Es un plato que para mi gusto esta mejor de un día para otro.

Espero que les gusten!!

2 Huevos

75grs de aceite de oliva

100grs de almendras fritas

300grs de cebollas

3 dientes de ajo

1500grs de pollo troceado

200grs de vino blanco

150grs de agua

5 hebras de azafrán

2 pastillas de caldo de pollo o 1 cucharada sopera de sal rasa

2 hojas de laurel  

Una pizca de pimienta negra molida

Cocer los huevos y reservar.

Añadimos las almendras a la jarra de thermomix y las trituramos 5 segundos a velocidad 6. Las sacamos del vaso y reservamos.

Ponemos en la jarra el aceite, la cebolla y los ajos trituramos 3 segundos a velocidad 5, bajamos los restos con la espátula, seleccionamos 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para que se poche.

Agregamos el pollo troceado y seleccionamos 10 minutos, temperatura 100º,y giro a la izquierda velocidad cuchara.

Añadimos las almendras reservadas, el vino blanco, el agua azafrán, las pastillas de caldo de pollo o la sal, el laurel y la pimienta negra seleccionamos 20 minutos, temperatura 100º y giro a la izquierda velocidad cuchara, colocamos en la tapara el cestillo para espesar el caldo.

Cogemos los huevos reservados y separamos la clara de la yema.

Cuando le quede 2 minutos para terminar el programa añadimos por el bocal las yemas desmenuzadas.

Servimos en una fuente y añadimos por encima las claras cocidas troceadas.

Yo le he añadido unas nueces troceadas para darle el punto de contraste en texturas un poco crujiente y ha sido todo un acierto.

Espero que les gusten!!

3 naranjas

1 cebolla dulce

Un puñado aceitunas negras sin hueso

Un puñado de pasas

Unas nueces troceadas

Aceite de oliva 

Sal

Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas, las vamos colocando en la fuente, cortamos en rodajas finas la cebolla dulce y la colocamos por encima de las naranjas, añadimos las aceitunas partidas por la mitad, las pasas y las nueces añadimos sal y regamos con aceite de oliva, introducimos las fuente en la nevera durante 1 hora antes de comerla.

Un bizcocho para el desayuno o la merienda que a más de uno seguro que les gusta, es otro de los bizcochos que me recomendó Amparo seguidora de mi blog y por supuesto ha sido todo un acierto.

La receta es del blog yum yum, nom nom 

130grs de harina de repostería

1 y 2/2 cucharadita de levadura royal

6grs de té Earl Grey

120grs de mantequilla en pomada

100grs de azúcar

2 huevos

 2 cucharadas soperas de leche

Precalentar el horno a 170º

Mezclamos la harina con la levadura y el té Earl Grey en un bol.

Si veis que son muy grandes las hebras del té machacarlas un poco en un mortero.

Separar las yemas de las claras y reservar.

Batimos la mantequilla y 50grs de azúcar, cuando este cremosa la mezcla añadir las yemas una a una hasta su total integración, agregamos la harina y mezclamos.

Con las claras las montamos a punto de nieve con los 50grs de azúcar restantes, lo añadimos a la mezcla y mediante movimientos envolventes lo vamos integrando.

Añadimos la mezcla a un molde de plumcake previamente engrasado y lo introducimos en el horno caliente durante 35 minutos o hasta que lo veamos hecho pinchando un palillo.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Espero que les gusten!!

1 plancha de hojaldre

400grs de espinacas congeladas

4 rodajas de queso cabra ( en el mercadona tiene un paquete con dos rodajas grandes y las he cortado cada una por la mitad para que no sean muy gordas)

huevo batido

Primero ponemos las espinacas congeladas en abundante agua a cocer con una cucharadita se sal, cuando rompa a cocer lo dejamos durante 5 minutos cociendo, las escurrimos y reservamos.

Precalentamos el horno a 200º.

Con la plancha de hojaldre la cortamos en 8 trozos iguales cuadrados, cogemos 4 trozos del hojaldre y con el rodillo de enrejado le hacemos los cortes, procurar que no lleguen a los extremos para luego poder sellar las dos partes del hojaldre para hacer el paquete, estiramos un poco con los dedos el enrejado para que se note y reservamos.

Con cada trozo de base colocamos un poco de espinacas en el centro sin llegar a los bordes  y encima la rodaja de queso cabra, pincelamos con huevo batido los bordes y colocamos encima la masa del enrejado, apretamos los bordes para que se quede bien sellado.

pintamos con huevo batido el hojaldre y lo introducimos en el horno ya caliente durante 20 o hasta que lo veamos dorado, una vez hechos los servimos calientes.

Espero que les gusten tanto como a nosotros!!

6 huevos

200grs de harina de repostería

100grs de aceite de girasol

250grs de azúcar

Ralladura de 1 limón

300grs de zanahorias trituradas

80grs de coco rallado

1 sobre de levadura royal

4 o 5 granos de pimienta de Jamaica

Trituramos la zanahoria pelada en mi caso en la thermomix 10 segundos a velocidad 5, también lo podéis hacer con una picadora hasta dejarlo bien triturada.

Separamos las yemas de las claras.

A la harina le mezclamos el sobre de levadura.

En un mortero machacamos los granos de pimienta de Jamaica.

Precalentar el horno a 180º.

Procedemos ha montar las claras a punto de nieve con dos cucharadas del azúcar a velocidad 5 hasta que veamos que están perfectamente montadas, reservamos.

Ahora batimos las yemas de los huevos junto con el aceite de girasol, seguidamente añadimos el resto del azúcar y seguimos batiendo hasta obtener una masa que haya triplicado su volumen, añadimos la zanahoria triturada junto con la ralladura del limón y la pimienta de Jamaica, mezclamos suavemente.

Agregamos la harina en forma de lluvia poco a poco y vamos mezclando con movimientos envolventes hasta su total integración de la harina.

Cogemos las claras a punto de nieve que teníamos reservadas y mediante movimientos envolventes y con suavidad lo vamos integrando a la masa. Con el molde previamente engrasado añadimos la mezcla y le damos unos golpes contra la mesa para asentar bien la mezcla, lo introducimos en el horno ya caliente a 180º y lo dejamos durante 40 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo esta perfectamente hecho, una vez este listo lo dejamos en el molde unos minutos antes de desmoldar y pasarlo a una rejilla para que se enfríe.

Hoy no vengo con receta os presento los productos Isabel elaborados mediante el proceso Tecnológico Naturfresh, que mantiene los ingredientes sin necesidad de conservantes.

Hay una gran variedad entre ellos tenéis filete de atún con verduritas en salsa, filete de atún encebollado y Marmitako, cuando no tienes ganas de cocinar o simplemente cuando tienes un imprevisto y sin tiempo para elaborar nada con Isabel en un minuto al microondas tienes listo un plato delicioso y sano, en casa se van a sorprender ya que cualquiera lo puede preparar. 

A mi marido le ha gustado el Marmitako y a mi el filete de atún con verduritas en salsa y a ti cual te va a apetecer probar?

Espero que les gusten!!

225grs de suero de yogur

250grs de harina de fuerza

150grs de harina de centeno

30grs de salvado de avena

30grs de germen de trigo

60grs de mantequilla sin sal ablandada

25grs de levadura fresca o 8grs de levadura seca

1 huevo batido

6grs de sal

semillas de Chia (opcional)

En el bol de la Kitchen pondremos el suero tibio, desmenuzamos la levadura y removemos, agregamos el huevo batido, las harinas mezcladas con el germen de trigo y el salvado de avena y por último la sal, amasamos a velocidad baja 1, mientras se va integrando añadimos la mantequilla ablandada, cuando veamos que todo se integra añadimos las semillas de Chia dejamos amasar durante 10 minutos.

Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar durante 1 hora en un lugar cálido.

Una vez haya pasado el tiempo de lavado sacamos la masa y con un rodillo la estiramos dejando un grosor de 2 cm o más según os guste, con un aro de emplatar de 10 cm he ido cortando la masa y para parle la forma de flor arriba ha sido con un cortador de galletas, con un palillo le he ido macando unos agujeros. 

Dejamos la masa levar 1 hora o hasta que haya doblado el volumen.

Precalentamos el horno a 200º y cuando hayan levado lo metemos en el horno durante 15 a 20 minutos o hasta que los veamos dorados ,  una vez hechos los dejamos enfriar sobre una rejilla.