domingo, abril 11, 2010

Baguettes (chef o matic y horno tardicional)



Este receta se la vi a MERMIX del blog la fuente de la pradera y me llamó mucho la atencion ya que no habia que dejar la masa levando ni el horno precalentado seguna se hacia la forma a la masa lo haciamos directamente en el horno y el resultado estupendo un pan con una corteza crujiente y la miga deliciosa y esponjosa, he tuneado un poco la receta que ya solo tenia un poco de harina normal y otra de fuerza y para gastarle probe como salia y con la mezcla de las dos harinas ha salido un pan muy bueno

BAGUETTES (chef o matic y horno tradicional)
Número de comensales: salen dos baguettes

Categoría: pan
Ingredientes:
175grs de agua
20grs. de aceite de oliva
20grs. de levadura fresca
300grs. de harina de la normal (yo 80grs de harina normal y 220grs de harina de fuerza)
1 cucharada pequeña de sal

Preparación de la masa chef o matic;
Ponemos a calentar el agua en el microondas solo que esté tibia el agua y deshacemos la levadura en el agua y añadimos el aceite, ponemos todo junto en la cubeta de la chef of matic y añadimos por encima la harina y la sal, seleccionamos el programa amasado son 6 minutos, cuando termine sacamos la masa y la dividimos en dos, cada porción de masa la damos forma alargada y fina para que queden como las baguettes ( yo he utilizado una bandeja para hacer baguettes)las colocamos en la bandeja del horno y sin precalentar el horno no hace falta ponemos de temperatura a 200º y de tiempo entre 35 a 40 minutos estarán listas .

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10 Comentarios.

  1. que maravilla el pan ,mil maneras de hacerlo y casi siempre sale rico
    un beso

  2. El panito siempre tan apetecible y que rico hacerlo en casa.
    Me encanta!
    Besotes.

  3. unas baguettes estupendas!

  4. esas baguttes son de panadería ehh.
    Estupendas¡¡
    Molbesitos

  5. Buenísimas las baguettes...
    besitos.

  6. Grcias Isa es verdad la variedad de pan que hay y lo rico que esta con cualquier cosa , hay que hariamos sin pan
    Mil besosss

  7. Es verdad Amanda lo mejor es hacerlo disfrutar de lo que lo hemos hecho nosotras
    Mil besosss

  8. Muchisimas gracias Eva
    te mando un beso

  9. Mil gracias Lidysan y Marcos son mis primeras baggetes y estoy que no quepo en mi de la alegria de lo buenas que salieron
    Mil besosss

  10. Muchisimas gracias Las Pacas
    beossss besossss besosss

Mil gracias por tu comentario

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