sábado, abril 17, 2010

Gofress de Lieja (chef of matic y gofrera)






Aqui os dejo la receta de Dinamito de sus gofres yo he hecho la mitad de los ingredientes que el puso y me han salido 8 gofress, los que me han sobrado los he congelado para tener cuando me apetezcan comerlos, estan echos con el azucar perlado receta AQUI tambien de Dinamito , estan de muerte lenta de buenos, ha!! se me olvidaba yo los he elaborado con harina de gran fuerza en la explicacion de la receta tambien se puede hacer con otras harinas, con la emocion he hecho muchas fotos pero es que es una delicia para el paladar, espero que os gusten


GOFRES DE LIEJA
Número de comensales: entran 8 gofres
Categoría: bollos

Ingredientes:
375grs de harina de gran fuerza (también se puede hacer con harina de fuerza o normal)
80grs de mantequilla
5grs de sal
250ml de leche
½ huevo
20grs de levadura fresca
100grs de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
25grs de azúcar perlado

Preparación en chef of matic:
Calentamos la leche un poco solo entibiar y la mantequilla la derretimos un poco que esté pomada, en la cubeta de la chef of matic ponemos la leche con la levadura diluida, el medio huevo batido, la mantequilla, el azúcar, el azúcar vanillado, la harina y la sal, seleccionamos el programa 13 que es amasado y levado dura 1y 35 minutos, cuando termine el programa sacamos la masa y espolvoreamos la mesa con harina ya que la masa es un poco pegajosa y le añadimos el azúcar perlado amasamos un poco y vamos cogiendo porciones y las ponemos en la gofrera ya caliente y vamos haciendo la masa , cuando vayamos a poner la masa en la gofrera estiramos un poco la masa para que nos quede cuadradas, cuando veamos que están doradas las sacamos y a comer

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14 Comentarios.

  1. Yo me quede con las ganas de pillarme el otro día la gofrera en lidl pero cuando llegué se había agotado. ;-(
    Se ven deliciosos.
    Me encantan!!
    Besotes.

  2. Una receta espectacular Olga. Me la guardo para probarla en cuanto pueda que veo que te ha quedado fenomenal. Un besazo.

  3. joooooooooooooo Amanda , haber para la proxima si la ponen pronto, yo la que tengo es una samwichera que se cambia las placas y son para hacer samwiches calientes, para tostar pan y para hacer gofress a si no tengo tanta maquina que la cocina ya no entra nada
    Mil besosss

  4. Salen buenisios Nati y lo mejor que los que sobren los congelas y cuando quieras uno lo sacas le das un minuto en el micro y los tienes calentitos como recien hechos
    Mil besosss

  5. Los probare, porque tus fotos hablan solas.
    A ver que tal salen sin gluten.
    Besitos.

  6. que ricosssss!!! yo quiero uno para la merienda... Tienes las misma gofrera que yo...jajaja. Tengo que hacer el azúcar perlado, lo hice una vez y no me salio, tendré que intentarlo.
    besitos.

  7. Seguro que sin gluten salen buenisimos STORCH
    Mil besosss

  8. Hay Las Pacas con tamta maquina hay que elegir la que sea tres en uno que si no no me cabe en la cocina tanto jajajaja, la verdad que es una pasada sobre todo para limpiarla cuando el queso se sale le quitas las placas y es mas comoda para limpiarla, si ves que cuando lo hagas el azucar perlado todavia se ve algo de liquido rompre esa primera capa y dejalo secar mas tiempo ya veras como te sale y el resultado es estupendo
    Mil besossss

  9. Que buenos, que suerte tienes de poder hacerlos.
    Donde puedo encontrar una máquina como la tuya? que estaba pensando en comprar una sandwichera y me perdí la gofrera de lidl. Esta tuya me vendría de maravilla.
    Además tengo tres paquetes de azúcar perlado que me compro mi hombre en un ataque compreril.
    Un abrazo.

  10. Hola Veronique la samwichera me la compre en Redcoon te pongo el enlace para que lo veas
    http://www.redcoon.es/index.php/cmd/shop/a/ProductDetail/pid/B185062/cid/6025/Bomann_ST_WA_516_CB/ esta vale 25 euros

    Y tambien la vi en club cocina
    http://www.clubcocina.net/tienda/product_info.php?products_id=1507
    tambien vale 25 euros
    A mi me gusta mucho sobre todo a la hora de limpiarla ya que al quitar las placas es mas facil de limpiar sobre todo el queso cuando se sale al fundrlo en los samwichs
    Mil besossss

  11. Hola!

    acabo de encargar una gofrera/sandwichera como la tuya...mmmm! a ver si me quedan tan buenos como a ti los gofres, que ganas! Estoy deseando que llegue! Voy a pasar una semana mirando por la ventana, a ver si veo la furgo de Seur!

    Un saludo!
    natalia

  12. natalia ya veras como si yo la tengo que no para y lo comoda que es para limpiarla ya que al tener las placas que se quitan para mi es muhco mejor y menos sitio que ocupa que si tuviera los tres por separado, ya veras como las vas a utilizar
    mil besossss

  13. Hola Kisa, yo tengo la misma gofrera quetú, ¿cuanto tiempo dejas los gofres? Lo hice y me salieron blandos. Gracias.

  14. Yoli el tiempo de dejarlas es mas o menos de 2 minutos , de todas formas prueba si ves que te salieron mas blandos los primeros los dejas un poco mas de tiempo y seguro que te salen estupendos
    Mil besosss

Mil gracias por tu comentario

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