martes, septiembre 21, 2010

Mejillones a la marinera (thermomix)


No sabeis las ganas que tenía de preparar esta receta es del blog la cocina sana de mery esta buenisima os la recomiendo hacer , ha sido una cena rica rica y sana que ahora toca cuidarse los escesos del verano

MEJILLONES A LA MARINERA
Número de comensales: 2 personas
Categoría: pescados

Ingredientes:

250 gr. de caldo de verduras o pescado (400 gr. de agua, 1 cebolla,1 puerro,1 zanahoria, sal y una cola de rape)

Una Bolsa de 1 Kg de mejillones con cascara

1 cebolla
2 Ajos

1 cucharadita de maicena

150grs de tomate natural triturado

1 cucharadita de aceite

Perejil picadito
Sal


Preparación con Thermomix:

Ponermos en el vaso 400 gr. de agua , la cebolla, la zanahoria, el puerro, la cola de rape y sal troceado, programamos 20 minutos a temperatura Varoma y Velocidad 1 1/2.
Mientras se hace el caldo se ponen los mejillones limpios en el recipiente Varoma y lo colocamos encima del vaso, vigilamos y cuando estén abiertos se reservan hasta que se enfríen para sacarles la carne


Una preparado el caldo lo colamos bien y los mejillones ya sin la cascara se dejan reservados, ahora una vez que hemos sacado el caldo ponemos la cebolla y los ajos picandolos a velocidad 4 unos segundos hasta que estén picaditos, añadir la cucharadita de aceite y dejar 5 minutos a temperatura Varoma y Velocidad 2. Luego añadir el tomate triturado y dejar otros 5 minutos a temperatura 90º a Velocidad 1.


A continuación añadimos 250 gr. de caldo que teníamos reservado y la maicena diluida en un poco de agua fría, dejamos unos 15 minutos temperatura Varoma y a Velocidad cuchara, una vez acabado el tiempo podemos triturarlo todo.


Por ultimo añadir los mejillones que teníamos reservados y dejar unos 5 minutos a temperatura Varoma, giro izquierda y Velocidad cuchara.

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40 Comentarios.

  1. gracias ,gracias y mas gracias jajaja tengo una bolsa de mejillones congelados y no sabia que uso darle hasta que he visto tu receta hummmmmm que cosa mas rica por favorrrrr.
    besicos.
    cris.

  2. Tienen un aspecto sensacional estos mejillones y la pizza te ha quedado con esa masa estupenda. Un besazo.

  3. Me encantan los mejillones anda que no tengo trabajo yo ni nada con la cantidad de cosas que estas haciendo con la thermo para cuando la consiga. Besos.

  4. Pero que güenos!!! El caldito ya se merece un homenaje... me lo estoy imaginando con unos mejillones grandes, frescos,mmmm... mil gracias a ti por esta rica receta marinera.
    Un abrazote y hasta la vuelta Kisa.

  5. Pero qué ricooooos!! con salsita para mojar pan...ummmmmmm
    Bsos

  6. Que ricos, que pinta tan buena tienen esos mejillones y parecen fáciles de hacer.Un beso.

  7. Me llevo un platito de estos, me encantan. Saludos

  8. Que mejillones si no hay más que verlos, te han quedado muy ricosss, que colorcito.
    besitosss guapaaa

  9. Yo como Jose Manuel, me llevo un plato, que estoy a punto de cenar y me va ir muy bien
    Un beso

  10. buonissimo!!gustoso e invitante!! sempre bravissima!un abbraccio!

  11. Hoy hecho de menos tu pan.
    Me gustan estos mejillones así sin la cáscara, para comer sin parar.
    Besos guapetona.

  12. Q buenisima pinta Olga! Anda qqqqqq mi marido se queja de todas las maquinitas q tengo,, pero tu tambien, no te pierdes una....! Jajajajajaja


    http://anicaensucocina.blogspot.com/

  13. A mi no me gustan los mejillones, pero en casa sí, nunca los he abierto en la th.tengo que probarlo.Bss.

  14. Hola te acabo de descubrir y me quedo por aqui dando una vuelta. Los mejillones no veas que buena pinta que tienen. Un saludo.

  15. Kisa un millon de gracias guapa, me gusta mucho como te quedo tu receta, la proxima vez yo no dejare la salsa tan espesa, eres una artista y de todo preparas, estoy encantada con tus panes y a ver si tengo tiempo y hago uno porque se ven increibles.

    Un saludo y de nuevo muchisimas gracias por todo.

  16. muy ricos esos mejillones...
    besitos.

  17. Kisa has dado en el clavo esta si que la hago jeje. No hay que amasar!!!
    Un beso

  18. vaya salsita que te ha salido....que pintaza

  19. Cris salen buenisimos en cas rebañamos bien los paltos con pan jaja
    mil besossssss

  20. mati los mejillones los tienes que probar estan deliciosos y la pizza muy muy crujinete
    Mil besossss

  21. Esta receta tambien se puede hacer en la fussi Sebeair aunque he de decir que el la thermomix estaban de rechupete
    Mil besossss

  22. marisa cuanto tiempo sin verte que gusto que me da y que vuelvas a poner ese blog tan chulo viento en popa y a toda vla
    Mil besossss

  23. Belen y Bego esta receta de mery es un lujazo total
    Mil besosssss

  24. Piligoto es muy sencilla y en casa nos pusimos las botas
    Mil besossss

  25. Marchando un arcion para Jose Manuel
    Mil beosssss

  26. MªJosé la salsa era un no parar de mojar pan en ella
    mil besosssss

  27. marchando otra racion para Neus
    Mil besossss

  28. Federica E 'stato fantastico e la salsa un lujazo ricetta
    Mil besosss

  29. la cocinera de betulo mañana.. bueno hoy sale un pan estupendo que no te puedes peder de hacer
    mIL BESOSSSS

  30. Anica no veas que no se queje tu marido que yo tengo demasiadas entre dos fussis, la cookfast, la chef of matic, la thermomix, la actifrit, el horno turbo convencion, 6 batidoras, la samwichera que es tostadora y goffrera, la barquillera, dos cafeteras, la pizza pan o paellera electrica, el corta fiambre, la tostadora , para esprimir la fruta, calienta leches, picadora ... bueno paro que si no termino jajaja
    Mil besosssss

  31. Maria ya veras que buenos salen y aprovechas todo en ella
    Mil besossss

  32. Luisa bienvenida y espero que disfrutes con las recetitas que elaboro
    Mil besossss

  33. Mery mil gracias a ti por la receta , como ya te dije cuando la vi me entro por el ojo y ya por fin la hize y en casa nos guto muchisimo la voy a repetir mas veces
    mIL BESOSSSSS

  34. Las Pacas estan buenisimos un no parar de mojar en la salsa
    mil besossss

  35. Vaya Ana jaja esta no se amasa ya veras que ricos que estan
    Mil besossss

  36. Amanda para no parar de mojar pan en la salsa
    mil besossss

  37. Espe estaban buenisimos
    Mil besosssss

  38. Muy ricos,seguro los haré pronto,porque en casa nos gustan mucho.

  39. Ya veras que ricos salen Ceci en casa con pan en a salsa era un no parar de mojar
    Mil besossss

Mil gracias por tu comentario

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