domingo, octubre 24, 2010

Guiso de conejo (fussioncook)



Este guiso de conejo es muy sencillo y rapido de hacer, espero que os guste

GUISO DE CONEJO
Número de comensales: 4 personas
Categoría: carnes

Ingredientes:
1 conejo troceado
3 dientes de ajo
Sal
Pimienta negra recién molida
1 pimiento verde de los gordos
Perejil 1 cucharada sopera
1 cucharadita de manteca
Harina
1 vaso medidor de agua
1 pastilla de caldo de carne

Preparación:
Cogemos el conejo y los salpimentamos , lo enharinamos levemente por todos lados reservamos , en la cubeta de la fussioncook ponemos la manteca y seleccionamos menú manual durante 3 minutos ponemos la manteca y cuando este derretida agregamos el hígado del conejo enharinado y lo doramos por ambos lados, cuando esté dorado cancelamos el menú y sacamos el hígado y lo introducimos en la jarra de la batidora junto con los ajos enteros y pelados, el perejil, el pimiento verde troceado y el agua todo esto lo batimos, en la cubeta ponemos el conejo enharinado, la pastilla de caldo de carne y lo que anteriormente hemos batido (el majado) removemos bien, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú pollo son 20 minutos cuando termine despresurizamos manualmente.

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54 Comentarios.

  1. Que me gusta la carne de conejo, es mi preferida. Si no la cocino más a menudo es porque en mi casa la comen pero tampoco es su predilecta.

    Un guiso fantástico. Saludos

  2. A mi me encanta el conejo pero la verdad es que también lo hago poco. me guardo esta receta.!! besos

  3. une savoureuse préparation à base lapin
    un vrai régal
    bonne journée

  4. Un guisito de conejo buenísimo. Saludos.

  5. Esa foto es para mi!!!!!!!!

    El guiso excelente y el pan para mi, para mojar, jajajajajaja!!!!!!!

    Felicidades!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. Te creeras q nunca compro conejo pq no me decidia por una receta q me convenciera.....me quedo con la tuya, y a ver si puedo esta semana y me animo a probarla....besicos gordos Olguica

    http://anicaensucocina.blogspot.com/

  7. Que rico Kisa...He leído muchas recetas de conejo en las que ponen el hígado triturado...Pero a mí el hígado no me gusta mucho...¿Sabe mucho a hígado o no?..El paté sí me gusta y más o menos es lo mismo no?...

    Besitos!!!

  8. Ummm que salsita tan rica, tiene una pinta muy apetecible! un beso

  9. esta receta me gusta...pero si les pongo conejo me comen a mi primero...jiji. (tienen dos conejos...asi que date una idea)pero seguro que con pollo estará igual de rico.
    Bexinos wapa

  10. Una receta más de conejo para mis chicos!!! a mí no me gusta pero a ellos les encanta así que no me queda más remedio que hacerlo de vez en cuando ;))
    Bsos

  11. Aunque el conejo no es mi carne preferida, la salsita de tu guiso, se ve de no parar de mojar pan, el mismito que te veo en la foto.

  12. Uhmmm que pinta, me guardo la receta para hacerlo con pollo, un beso.

  13. Seguro que esta rico este guiso, aunque no nos gusta demasiado el conejo, pero me quedo con tu crema anterior. Bss.

  14. Que bueno se le ve Kisa!!! me gustan ese tipo de platos un montón! con la salsina ahí ainsssssss!!!!!

    Llevo el pan y el vino!!!!

    saludossssss ;)

  15. Kisa....el conejo no va conmigo....pero el pan que esta atras me lo como todito!!.....Abrazotes, Marcela

  16. Esta receta siempre la ha hecho mi madre en casa, desde que era pequeña, está riquísimo, le llamamos "conejo a la valenciana" que es el nombre que tiene en un libro antiguo de mi abuela.

    Un abrazo

  17. Si de verdad te gustan los caracoles pasate por mi blog
    Un saludo
    JUAN

  18. Hola, Olga!! En los últimos años como bastante carne de conejo por lo sana y magra que es, así que me encanta tu guisito que dan ganas de mojar pan y no parar.

    Qué rico que cocinas, me encantan tus recetas.

    un besito y feliz semana

  19. Puedo cambiar el conejo por pollo y sin el hígado? Aunque seguro que está bueno.
    Besos guapetona.

  20. Que bueno el guiso ¡¡¡¡¡y menudo pan tienes para mojar¡¡¡¡¡¡
    besos

  21. jose Manuel esta estupenda ademas de muy sana la carne conejo , a mi me gusta mas que el pollo ya no tiene tanta grasa y el higado le da un gusto a las comidas buenisimo
    mil besossss

  22. Hola bonita! El conejo no me gusta pero a mi hijo mayor le encanta y de vez en cuando lo hago para él.
    Tiene que estar muy rico!
    Un besazo

  23. Yo no como conejo pero la receta con pollo tiene que estar buenísima, y la entrada anterior que me la perdiera, qué buena esa nocilla es más espesita que la que viene en el libro tendré que probar las dos. Beoss.

  24. Hola Curra muchas gracias por tu vista ya veras que rico sale así en casa les gusto mucho
    Mil besossss

  25. Fimére je vous remercie beaucoup pour vos paroles, le lapin bien préparés le mieux cette
    Mil besosss

  26. Piligoto muchas gracias por tus palabras
    Mil besossss

  27. vale Maria Alonso la foto para ti y un plato especialmente preparado solo para ti tambien
    Mil besossss

  28. Anica si pruebas esta ya veras que rica esta , no dejas ni la salsa jaja
    Mil besossss

  29. Torre no sabe a hígado solo de un ligero toque que realza todo lo demás , a mi me gusta mucho el hígado del conejo y a la paella le da un gusto buenísimo, ya veras cuando lo hagas como no sabe a nada de hígado te lo aseguro
    Mil besossss

  30. fresaypiminta la salsa en un no parar de mojar en ella te lo digo yo jaja
    Mil besosss

  31. Fely huy por dios no se lo pongas que menudo disgusto que iban a tener , con pollo no he probado pero seguro que sale bien bueno tambien
    Mil besossss

  32. hola tu mejor receta , nada que ver con todo que vi en tu blog que se me antoja todo lo que vi jaja
    Mil besossss

  33. Alicia no veas cunado salió de la olla todos estaban ya preparados para meterle mano y al final casi ni tengo que meter los platos al lavavajillas de lo limpios que lo dejaron
    Mil besossss

  34. Hayırlı günler, ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var.
    Bugün bloglardan seçmelerde kutsal sofranın cevizli kurabiye tarifi yayınlandı.
    http://gencalsabahattin.blogspot.com/

    Saygılarımla.

  35. Capisi ya veras que rico sale
    mIl besosss

  36. Maria no sabes lo que te pierde pero lo mismo con pollo sale muy bueno, aunque claro la crema como es dulce puede mas
    mil besossss

  37. Tito yo te espero aqui con el plato , pero yu trae el vino y el pan eh!! jaja
    Mil besosss

  38. marcela vaya por dios con lo rico que esta el conejo y lo sano que es , bueno yo te lo paso jajaja
    Mil besossssss

  39. carme mira que no lo sabia , pues tu abuela si sabia ya que esta buenisimo
    Mil besossss

  40. Me acabs de hacer recordar que hace mil que no lo hago....que pinta,está para rebañar hasta acabar con esa salsita,eh!

    Un beso

  41. Fabrisa cuanto me alegra de que te gusten mis recetas a mi me gustan mucho las tuyas son verdaderos majares
    Mil besosssss

  42. Ana si se puede aunque el hígado en el majado no se nota en el sabor a hígado pero le da un gusto diferente a la comida y realza mas el sabor del plato
    Mil besossss

  43. Isa no veas las botas nos pusimos jaja
    Mil besosssss

  44. Cavaru ya veras que rico y en la ollita no se tarda nada en hacerlo
    Mil besosss

  45. Sebeair ya veras con la thermomix lo rapido que se hace la nocilla y esta receta con pollo seguro que sale muy buena
    Mil besosss

  46. Fuat Gencal Ben tarifi görürsünüz
    Mil besoss

  47. Silvia esta buenisimo de veras
    MIL BESOSSS

  48. Ummmmmmmmm me encanta el conejo wapa ,y como solo me gusta a mi apenas lo hago ,de guena gana me comia ese plato ahora mismo.
    La nocilla divinaa y de vicio doy fe que en casa ya no se compra jis..jis y los brioxes de lujo tomo nota del truco a ver si a mi tambien me da resultado pues podria hacerlos cuando trabajo de tarde por la mañana tengo menos tiempo y asi lo aprexo mejor.
    Bicos mil wapa.

  49. NENALINDA veras que bien te viene el truco de la masa en la nevera levar , no saben lo que se pierden ya que el conejo es buenísimo ademas de poca grasa , pero también se puede hacer con pollo
    Mil besosssss

  50. yo al conejo lo tengo al pobre mas olvidado...y me gusta...pero se me olvida..ainsss

  51. Espe sale muy buena ya veras
    Mil besosssss

  52. La carne de conejo ademas de gustarme mcho,es baja en grasa,el problema es que la salsa esta para mojar pan...a ver quien se resiste.
    Besets.

  53. mesilda es verad te quitas por un lado pero te pones por otro jaja
    Mil besossssss

Mil gracias por tu comentario

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