miércoles, octubre 27, 2010

Pan de leche y chocolate (chef o matic y horno tradicional)






Este pan de leche y chocolate es del blog Kanela y Limón me llamó mucho la atención tanto por como queda por saber como era de sabor y es un pan ideal para una merienda tal cual, yo he cambiado la harina de fuerza por harina normal os dejo como la he hecho

PAN DE LECHE Y CHOCOLATE
Número de comensales: 6 personas
Categoría: pan

Ingredientes:
500grs de harina normal
250ml de leche desnatada
50grs de mantequilla en pomada
25grs de levadura fresca de panadero
1 cucharadita de sal
130grs de azúcar
40grs de cacao puro en polvo
1 huevo para pincelar

Preparación:
Ponemos la leche tibia, la levadura desmenuzada, el azúcar , la mantequilla, la harina y la sal ( el cacao todavía no) seleccionamos el programa amasado 51 dura 6 minutos, cuando termine sacamos la masa y la dividimos en dos partes iguales, cogemos la mitad de la masa y metemos dentro de la cacao puro y lo ponemos en la panificadora y seleccionamos el programa amasado 51 (no pongáis la masa y encima el cacao como en la foto ya que a mí al poner la maquina en funcionamiento me empezó a salir el cacao despedido por todos lados , es mejor estirar la masa un poco y meterla en el centro el cacao y envolver con la masa).
Cuando tengamos las dos masa la blanca y la chocolate la pondremos en dos boles untados con aceite un poco y las tapamos con film trasparente y las dejamos levar 1 hora. Pasado el tiempo de levado sacamos la masa y cogemos la masa blanca y la estiramos con el rodillo haremos un rectángulo no muy fino que nos quede un poco de grosor ahora con la masa de chocolate haremos los mismo con el rodillo y procuraremos que nos quede igual que la otra de tamaño, cogemos la masa de chocolate y la pondremos encima de la blanca y las enrollaremos juntas procurando dejar el pliegue debajo de la forma ya hecha. La volvemos a dejar levar 1 hora, pasado el tiempo de levado precalentamos el horno cuando el horno esté caliente pincemos la masa con el huevo batido, hornearemos a 180º durante 25 minutos o 30 dependerá de cada horno, cuando esté terminado lo dejamos enfriar sobre una rejilla.







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87 Comentarios.

  1. Que bonitoooooo! Tiene que estar muy rico, pero es que me daría pena comermelo de lo bien que te ha quedado!!! Me llevo uno y la foto tb de recuerdo :)

    Un beso wapa!

  2. Que belllooo te ha salido,que pintaza.
    Te felicito ;))

    Cariños

  3. el sabor seguro que buenisimo,pero desde luego que queda chulisima la presentacion

  4. Como te quedo..vaya pinta mas buenisima!!
    Bss.

  5. SE ven deliciosos y tanto que sí. Guárdame uno que yo pongo el café....besitos...

  6. Quiero quiero quierooo!!!
    queda hermoso!!!!!!

  7. Que pan más entretenido, te felicito. Saludos

  8. Queda precioso ese pan y encima con lo que me gusta el chocolate como tú me lo comeria enterito tal cual. Besos.

  9. es increible como consigues esa perfección en las masas y en esos resultados, como bien se ve en estas fotos tan apetitosas que nos has puesto

    un abrazo

  10. buenoooooooooooooooooo olga ha sido verlo y tirar para la cocina corriendo jajaja ya tengo la masa levando jajaja,besossssssssssssssssss

  11. Fantastico!!!
    que bonito ha quedado, se ve delicioso.
    Besos

  12. Kisa, que buenísimo. si dan ganas de comerse hasta el el rollo que se ve justo antes de entrar en el horno, por Diosssssssss.
    Me la apunto, me encanta, en serio.
    Besitos

  13. Hayırlı günler, çok güzel, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılarımla.

  14. Hay que ver como bordas las recetas!! Me encanta este pan.
    Un besiño.

  15. Un pain magnifique. Bravo!!!!!!!!!!!!
    A bientôt.

  16. Precioso el pan, te lo he dicho antes, eres ya una experta panadera.

    Saludos

  17. Ufff me has planchao con el mono de dulce que tengo yo ahora mismo. Que preciosos te han quedado.
    Un besito

  18. ,... que pasada, lo has bordado chiquilla ;-) ,... tiene que estar buenísimo!!


    un besote

  19. jo ke hambre Kisa!!!! te ha quedado alucinante!!! como tonto he estao ahí pillao viendo las fotos!!! eres una artistaaaa del dulce!!! !!!genial!!!!


    saludos! ;)

  20. Eres una artista,mi niña¡¡¡¡¡¡
    que pasada de pan de leche,me llevo la receta pitando,eso hay que probarlo.
    Te han quedado divinos y riquísimos.
    Besitos wuapa¡¡¡

  21. Que maravillas haces, me llevo uno, un beso.

  22. Que pan mas chulo!!Te ha quedado requetebien...tomo nota enseguida.
    Besets.

  23. Te ha quedado un pan fantástico y no es tan dificil de hacer. Me lo copio. Besos.

  24. QUE BUENOOOOOOOOOOOOO, SIMPLEMENTE. BESOS DE ORQUIDEA59

  25. Kisa!!! lo has explicado tan bien, que me voy animar hacerlo.
    Por que la presentación es muy chula y tiene que estar buenismo.

    Un beso

  26. Kisa, este pan es para nota, te ha quedado perfecto.

    ¡Que ganas me han entrado de chocolate!

    besos

  27. PER-FEC-TO.....como bordas todo!!.....MA-RA-VI-LLO-SO.....te quedo milimetricamente exacto.....y el sabor lo imagino....exquisito!!.....Abrazotes, Marcela

  28. Te superas cada dia¡¡¡¡¡
    la pasta sin hornear, ya es una maravilla
    besos

  29. me vuelve a apetecer a estas horas, me das un trozo?? gracias y porfaplis. Beso

  30. Va a ser mejor que no mire, aunque no he podido evitarlo de mirar y leerlo dos veces y es que llama la atención lo bien que te ha quedado.
    Besos guapetona.

  31. Olguicaaaaa no paras eh!!!??? menudo pan mas rico, tiene una pinta de ordago!!! q preciosisisisisimo q te ha quedao! Besicos



    http://anicaensucocina.blogspot.com/

  32. Hola Olga!! está tan bonito que da pena comerselo...aunque dará mas pena todavía dejarlo jejejeje
    Besosssss

  33. Kisa tiene una pinta deliciosa!!!!! Yo lo haré con horno tradicional, pero lo hago fijo!
    Un besazoooooooo!

  34. Ke delicia kisa, menuda pinta y con esas fotos...Se te mete por los ojos!!!...Te sigopara no perderme ninguna de las maravillas ke haces, sigo por akí echandole un ojo a tus platos!

    Besos guapa!!

  35. Confirmado!!!...te has hecho toda una experta con las masas y el pan!!!
    Me quedo embobada viendo el resultado...me encanta!!!
    Besitos wapa.

  36. Qué pinta y queda genial. Lo guardo en pendientes yaaaa

  37. Ma sono perfette!!! belle, buone e colorate!!! complimenti!!! :)

  38. Aqui teneis las mejores y mas sabrosas recetas de cocina actualizadas, para que las probeis

    http://www.vetea.com/recetasdecocina/index.html

  39. Anniki muchas gracias , pero al final cayo entero
    Mil besossss

  40. Silvia muchísimas gracias
    mil besossssss

  41. Espe cuando se lo vi a Kanela y Limón me entro por los ojos y me guarde la receta para hacerla y nos ha encantado
    Mil besossssss

  42. Maria Elena si lo que estaba
    Mil besosssss

  43. Maria Jesús yo te guardo u trozo
    Mil besossss

  44. Gabriela yo tengo ganas de hacer el que pusiste de la flor dentro haber como lo hago ya que lo mismo utilizo tinte alimentario para ello ya veré que se me ocurre
    Mil besossss

  45. Claudia solo un poco pero merece la pena el resultado por lo bueno que esta
    Mil besossss

  46. Sebeair es una pasada lo bueno que esta a ti seguro que te sale de escándalo
    Mil besossss

  47. Comoju esta riquísimo en casa nos gusto mucho
    Mil besosssss

  48. Mari ya tengo ganas de verlo
    Mil besosssss

  49. Margot muchas gracias es todo un honor viniendo de ti
    mil besosssss

  50. Pandora esta de muerte lenta ya lo veras
    mil besossss

  51. Fuat Gencal çok sözlerin için çok teşekkür ederim
    Mil besossss

  52. Kanela y Limón muchisimas gracias a ti por esta receta tan estupenda , en casa nos ha gsutado muchisimo , la que bordas las recetas eres tu que se me antojan todas jaja
    Mil besosssss

  53. Nadji merci beaucoup pour vos paroles
    mille besosss

  54. Jose Manuel es que las masas me gustan mucho y los guisos tambien y los bollos .. beuno me gusta todo pero las masas mas jaja
    mil besosssss

  55. Alice no veas cuando se lo vi a Kanela y limón me cogi la receta y al dia siguiente ya estaba liada y el resultado en casa nos gusto mucho
    Mil besossss

  56. Nytta esta de muerte lenta
    Mil besosss

  57. Tito no veas lo bueno que sale a tu niñas seguro que les guste y a los mayores tambien jaja
    Mil besosssss

  58. Ague ya veras que rico sale y seguro lo bordas
    Mil besosssssss

  59. bellissimo questo pane! con il tuo permesso lo copio!!!!bravissima!!!!!!!!!!baci!

  60. Capisi esta de muerte lenta
    Mil besossss

  61. mesilda ya veras que rico sale
    Mil besossss

  62. Piligoto sale buenisimo ya lo veras
    Mil besosssss

  63. Orquidea muchas gracias corazón
    mil besosssss

  64. Neus ya veras que rico sale
    mil besosssss

  65. Lola chez muchas gracias
    Mil besosss

  66. Magon que alegria verte , he entrado en tu blog y me ha gustado mucho lo tienes muy bonito
    mil besosssss

  67. Isa muchas gracias , la masa casi le meto mano jaja
    Mil besossss

  68. Mar yo te paso un trozo
    Mil besossss

  69. Ana yo desde que lo vi en el blog de Kanela y limón lo queria hacer y es un pan muy rico no dura nada
    mil bessossssss

  70. Anica no veas no duro nada somos muy golosos jaja
    mil besosssss

  71. Amanda muchisimas gracias
    mil besosssss

  72. Miguel es mejor comerselo jaja
    mil besossss

  73. Glo yo lo amase en la pani y lo hice en el horno esta de muerte lenta
    Mil besosssss

  74. Vanessa muchas gracias por tu visita ya he visto que tienes en tu blog recetas estupendas y te voy siguiendo
    mil besosssss

  75. Goyi cuando empecé en las masas y me iban saliendo las recetas cada día me gustaba mas y ahora no puedo estar sin meter las manos en la masa ya es un vicio jajaja
    Mil besossss

  76. Ana Maria es una pasada el pan nos ha gustado mucho
    Mil besosss

  77. Luciana Grazie a voi, quando entro li vi attraverso gli occhi e ho iniziato con, in casa siamo veramente piaciuto
    besosss Mil:)

  78. Vetea muchas gracias por la información
    mil besossss

  79. Federica Vedrai vsitos quanto ricco questo, mangiare solo
    Mil besosss

  80. 83 comentarios...y me parecen pocos para esta maravilla!

    Menuda pinta, lo mando directamente a recetas pendientes, qué pasada! Las fotos lo dicen todo! Rico, rico!

    Un saludo!
    natalia

  81. Natalia esta buenísimo ya veras cunado lo hagas
    Mil besossss

  82. te ha quedado perfecto!!! igual que el de Kristina ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  83. Paula muchas gracias , estaba buenísimo
    Mil besosssss

  84. Anónimo

    Gracias por la receta muy bonito la presentation y tiene una pinta buenicima..

Mil gracias por tu comentario

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