sábado, febrero 19, 2011

Rabas o pota en salsa americana (thermomix)



Esta receta la he visto Alicia en el blog de Canecositas y como había comprado rabas o pota que mejor que hacerlas para una cenita y ha quedado buenísima , esta la repito seguro


RABAS O POTA EN SALSA AMERICANA
Número de comensales: para 3 personas
Categoría: pescado

Ingredientes
1 kilo de rabas o pota
130grs de tomate natural triturado
50grs de tomate frito
1 pastilla de caldo de pescado
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 guindilla seca
50grs de aceite de oliva
50grs de brandy
50grs de vino blanco
Pimienta blanca una pizca

Preparación 
En la jarra de la thermomix añadimos los dientes de ajo pelados y enteros y el aceite seleccionamos de tiempo 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos la cebolla cortada en trozos grandes y la picamos 5 segundos, velocidad 5, seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Cogemos las rabas o pota y la cortamos en tiras más finas o a trozos como mas nos guste, cuando la cebolla este pochada es decir haya terminado el tiempo añadimos las rabas o pota con el vino y coñac seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda no podremos el cubilete para evaporar el alcohol.
Añadimos el tomate natural y el frito con la guindilla, la pastilla de caldo de pescado y la pizca de pimienta blanca, removemos bien con la espátula, seleccionamos 20 minutos, velocidad cuchara giro a la izquierda y temperatura 100º , los últimos 7 minutos subiremos la temperatura a varoma y quitaremos el cubilete para espesar la salsa

                                        Olga

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50 Comentarios.

  1. que rica desde luego me encanta besos feliz finde

  2. Genial!! me encanta esta salsita.
    Un beso

  3. Qué rica esta salsita!!!! pero con la dieta nada de mojar pan eh??? por lo demás pocas calorías así que...perfecta!!!!

    Feliz fin de semana!

  4. Vaya salsita rica que tiene. Un plato delicioso. La verdad es que se te da todo bien: panes, guisos ...

    Besitos guapa,

  5. Olga, me encanta la salsa americana. Hasta ahora la he probado con rape y con chipirones, qué buena está. Tengo que hacer la receta tal cual la has hecho, con rabas, menuda pinta tiene

  6. Olga me lo has puesto en bandeja,con la thermo debe ser un minuteje,jejejej¡¡¡
    se ve una delicia hoy ya tengo la cena.
    Buen fin de semana y mil besitos.

  7. Qué bueno!!!! pero por el pan no te preocupes que ya lo llevo yo.
    Un besazo

  8. Me encantan la salsa americana, es una delicia y con ese acompañamiento.

    Saludos

  9. kisa q ricas!!! y esa salsa no veas!!
    graicas guapa.. bsosssssss

  10. Qué bueno!!!...aunque ya sólo con ver salsa americana gusta y mucho, sea lo que sea...
    Besitos

  11. Que bueno!! Deben estar deliciosas con esa salsita
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

  12. que ricasssss!! pero yo ni olerlas puedo :((
    besotess!! buen finde ;))

  13. ¡¡Receta super rica!!
    Para mojar uno de tus tantos panes en esa salsa.
    Besitos.
    ;-D

  14. que ricas te han quedado y con la maquinita. ME la anoto. Bss.

  15. Que buena pinta que tiene! un barrita de pan y no necesito mas!
    Besos!
    Nasy

  16. Que buena, tiene aspecto muy tentador.

    Bsss.

  17. Ummm que rico tiene que estar con esa salsita, me lo apunto par la próxima.

    Un besito
    Afri

  18. Y la dieta? Nada que me llevo el plato y me lo como yo mientras estés a dieta. Tomo nota de esta salsa, rica, rica.
    Besos.

  19. Que rico se ve este pescado......pero esa salsa es pecado!!....no puedes no mojar pan....delicioso!!.....Abrazotes, Marcela

  20. niña como no vas a repetir un plato que te ha quedado con esa pinta...jo para untar pan no?...yo la tengo ganas a esta salsa y no se por que me corto,ahora veo la tuya y me entran las envidias.cachis¡¡¡
    un besazo.

  21. Los calamares me gustan muchísimo y esta salsita que conozco como mojo criollo le va muy bien!!

  22. Me encanta la salsa americana, las rabas, total, que me gusta la receta, muchísimo.
    Besos

  23. Cristina en casa no veas rebañaron los platos
    mil besosssss

  24. Loli muchas gracias
    mil besosssss

  25. Belén y Bego solo me cogí un trocito para mojar que una no es de piedra
    mil besossss

  26. Suny yo hago a todo
    mil besosssss

  27. Charo esta rica rica
    mil besosss

  28. Ague no se tarda nada en hacerla y lo rica que eta no veas
    mil besosssss

  29. Maria Alonso vale val tu lo llevas
    mil besosssss

  30. Jose Manuel en casa les gusto mucho
    mil besossss

  31. Maria muchas gracias corazón
    mil besosssss

  32. Goyi muchas gracias guapísima
    mil besosssss

  33. teresa estaba de muerte lenta
    mil besossss

  34. isabella que pena
    mil besosssss

  35. Amanda si si pero yo solo moje un pelin en la salsa
    mil besossss

  36. lusia muchas gracias
    mil besossssss

  37. Sofritos y Refritos muchas gracias corazón
    mil beosssssss

  38. Maria Pilar muchas gracias
    mil besossss

  39. Afri ya veras lo rica que esta
    mil besosssss

  40. Ana jaja si solo me comí una mirria de plato
    mil besossssss

  41. Marcela solo moje un poquito y no veas lo rica que esta
    mil besosss

  42. Olguichi muchas gracias corazón
    mil besossss

  43. tetxu cuando las hagas ya veras lo rica que esta
    Mi besosssss

  44. Sazón Boricua queda muy rico
    mil besossss

  45. Orquidea muchas gracias corazón
    MIL BESOSSSSS

  46. La mambalina muchas gracias
    mil besossssss

Mil gracias por tu comentario

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