miércoles, mayo 11, 2011

Quiche Lorraine (kitchenAid y horno tradicional)




No había probado hacer la quichen Lorraine y nos ha gustado mucho incluso mi hija que es un poco rara para la comida no la saques de la carne le gustó mucho, la voy a repetir mas veces.

QUICHE LORRAINE
Número de comensales: para 5 personas
Categoría: quiche

Ingredientes
1 lamina de masa quebrada
Para el relleno:
200grs de panceta ahumado picada
100grs de queso emmenthal
200ml de nata para cocinar
1 cucharada sopera de harina
50ml de leche
3 huevos
Sal
Pimienta negra

Preparación 
Precalentar el horno a 180º
En un molde ponemos la masa quebrada y cortamos los bordes que sobresalgan, pinchamos la masa con un tenedor y le colocamos en la base papel abal y unos garbanzos que cubra la superficie, la metemos en el horno ya caliente y la horneamos durante 15 minutos.
Mientras preparamos el relleno, en una sartén al fuego sin nada de aceite ponemos la panceta picada y la salteamos, lo pasamos por papel de cocina para que absorba la grasa.
En la batidora pondremos los huevos, la nata, la leche y lo batimos muy bien, añadimos la sal y la pimienta negra.
En el molde con la masa quebrada lista quitamos el papel abal y los garbanzos y añadimos la mitad de la panceta en la base, añadimos lo anteriormente batido, añadimos el resto de la panceta y por encima añadimos el queso, lo metemos en el horno y estará durante 30 minutos horneándose o hasta que veamos que esta cuajada.

                                        Olga

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24 Comentarios.

  1. Olga, es la más tricional y la que más me gusta.
    Te ha quedado fantástica.
    Besos
    Jorge.

  2. Divina !!!!!

    A mi también me gusta mucho ;)

    Besinos.

  3. A mi juego me han llamado! es mi favorita, se ve super deliciosa ☺

  4. Yo ando buscando un quiche y éste me gusta !! a mí me parecen platillos muy prácticos, al lado una ensalada y listo..
    Saludos

  5. A mi me encanta pero no la hago mucho porque acabo comiendomela sola yo. Esta tuya se ve bien rica. Un besazo.

  6. Que buena! a mi es la que mas me gusta, te ha quedado perfecta,
    Besos,
    Nasy

  7. ¿Por qué todas las cosas que tienen buena pinta llevan queso?
    ;-D
    Besotes.

  8. Una quiche de las clásicas y que nunca fallan y con esa pinta seguro que no hay quejas a la hora de comer.
    Besos.

  9. Las quichés son buenísimos, hay pocas personas que digan que no les gustan, de bacon estupenda.
    besoss guapaaaaa

  10. A mi me encanta, te ha quedado genial.
    Saludos

  11. Me gusta mucho el quiché lorraine y este tuyo tiene una pinta estupenda.
    Besos

  12. Mmmmmmmmmmmm, me encantan las quiches, te ha quedado espectacular!!

  13. Tu hija es que es muy lista!!! jajajjaa Como no le va a gustar este manjar? Yo en casa la preparo muchisimo, y como con las pizzas, vario los ingredientes al gusto!!! Un besote de las pinuinas guapa! Muaccckkk

  14. Te dió por usar el horno para las masas y aún sigues...
    Yo te animo a seguir, ya te he dicho varias veces que eres toda una panadera y especialista en masas...
    El quiche no se queda atrás...
    Muchos besitos

  15. splendida ricetta! complimenti!!

  16. Esta riquisima,en casa nos encanta.
    Besets.

  17. estupendo quiche, te a quedado devino, así sabrá.
    Besos.

  18. Jo Olga, como te ha quedado. De diez.
    Yo me llevo un trocito, ya que la has cortado.
    Besazos

  19. Qué bueno y yo sin cenar, con tu permiso me llevo un cachín Olga.
    Besinos

  20. Olga te ha quedado superior. Es una de las tartas saladas que mas me gustas. Te ha quedado como me gusta jugosa.

    Besitos guapa,

  21. Un clásico, excelente...me gusta mucho como te quedo, a mi por lo menos me encanta...
    Besos

  22. Que quiche mas rica, sin duda esta es la mejor de las mejores.Te ha quedado fantastica.
    Un besote

  23. No me extraña que tu hija repitiera, si es qeu tiene que estar delicioso!

  24. Te ha quedado estupenda, en casa nos encanta,un besico

Mil gracias por tu comentario

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