miércoles, julio 06, 2011

Pan de queso Cheddar y cebolla confitada(kitchenAid y horno tradicional)




Otro pan de queso parece que me ha dado por el queso jaja, es un pan esponjoso y con un color precioso ademas de lo rico que esta para comer solo o acompañado de lo que mas nos guste.

 Con este pan participo en el evento Bread Baking Day # 42!: Pan para un picnik que Palmira esta haciendo en su blog Come Conmigo, el evento mensual lo creo Zorra  este es su 4º aniversario no podéis perderos el evento esta genial!



 PAN DE QUESO CHEDDAR Y CEBOLLA CONFITADA
Número de comensales: sale un pan grande
Categoría: pan

Ingredientes
1cucharad de aceite de oliva
½ cebolla cortada en juliana
1 cucharada de azúcar
250ml de agua tibia
100grs de queso Cheddar rallado
6grs de sal
2grs de mostaza molida
Unas 6 vueltas de molinillo de pimienta en grano negra
425grs de harina de fuerza
15grs de lavadura fresca o 5grs de levadura seca

Preparación 
Lo primero es una sartén con el aceite lo ponemos al fuego y añadimos la cebolla, lo dejamos a fuego muy bajo hasta que se ablande, a continuación añadimos el azúcar y lo dejamos durante unos minutos para que caramelice, lo dejamos enfriar.
En la amasadora pondremos el agua tibia, la levadura desmenuzada, el queso Cheddar, la cebolla fría, la harina, la mostaza, la pimienta y la sal, amasamos durante 5 minutos a velocidad baja, y subimos un poco la velocidad y lo dejamos 3 minutos, cogemos la masa sobre una mesa enharina y haremos una bola con ella, la colocamos en un bol engrasado con aceite de oliva y tapada ha levar durante 1 hora.
Pasado el tiempo de levado cogemos la masa y la amasamos un poco para sacar el aire del levado, partimos la masa en 4 partes iguales y con cada parte haremos una bola e introducimos el dedo dentro y haremos un agujero como si fueran rosquillas, lo colocamos en la bandeja del horno con papel de hornear y lo dejamos levar 1 hora o hasta que hayan doblado el volumen.
Con el horno precalentado a 200º lo hornearemos durante 20 minutos o hasta que esté dorado, lo dejamos enfriar sobre una rejilla.






                                        Olga

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19 Comentarios.

  1. Ummmm eso es para cojer el pan e ir dandole bocados sin mas, jejeje
    Muy rico Olga.
    Besos.

  2. Pan de quesoo! Ais me encantaría probarlo.
    Besos.

  3. ¡Vaya pinta tiene! Y me encanta con forma de rosca. Besitos.

  4. Que buena presencia en forma de rosca, y por mi continua haciéndolos con queso. Me encantan!!! Besos.

  5. que buen evento este del pan, los tuyos te han quedado fabulosos, vaya pinta y con el queso y la cebolla, tienen que estar riquísimossss.
    besoss guapaaaaaaaaaaa

  6. Jo pues tiene que estar riquísimo para comer sólo o con unas aceitunas aliñas.
    Besos.

  7. Este queso le tiene que dar un aroma excepcional.

    Saludos

  8. Y con queso y la cebolla, madre mía que lujo de pan.
    Besazos

  9. Que rica combinación Kisa,me encanta...es que no hay pan que se te resista ;))

  10. Este pan tiene una pinta espectacular ya me puedo imaginar el sabor que le aporta el queso, toda una delicia. Eso sí yo en mi caso dejaría la cebolla que no me mola mucho.
    UN besín.

  11. Me gusta tu cocina, pero con el pan es que lo bordas, que rico.....besos guapa

  12. Pues cómo tiene que estar!! Me encanta la combinación queso+cebolla. Bss

  13. Y yo que creia que el pan solo se hacia con harina y levadura. Tiene que estar buenisimo seguro.

  14. Qué ricos con el queso y la cebolla y lo bien que debe oler.
    Besos.

  15. Me estoy enamorando de tus panes, este de hoy ha de estar muy muy rico.
    besos

  16. Buenisimo, tienes que estar de muerte.
    un besito,

  17. Olga estos panes deben ser sabrosísimos. Me han encantado.

    Besitos,

  18. ¡Me has pillado desprevenida, has sido más que rápida!
    Una receta perfecta para el tema y que da ganas de irse al parque con ella ahora mismo!
    ¡Gracias por participar!
    Besos,
    Palmira

Mil gracias por tu comentario

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