sábado, septiembre 10, 2011

Almejas a la marinera con espaguetis (thermomix)






Con lo que me gustan las almejas a la marinera, tenia ganas de probarlas hacer en la thermomix pero como eran para comer solo con las almejas iba a ser poco, así que he probado hacer la pasta también y el resultado me ha gustado mucho no solo a mi si no a todos los de casa, espero que también os guste.


ALMEJAS A LA MARINERA CON ESPAGUETIS
Número de comensales: para 3 personas
Categoría: pasta

Ingredientes
60grs de cebolla
2 dientes de ajo
40grs de aceite de oliva
1 cucharadita de pan rallado
Una pizca de pimentón dulce
60grs de vino blanco
300grs de agua
½ pastilla de caldo de pescado
Unas ramitas de perejil cortadas (solo las hojas)
800grs de almejas
1000grs de agua
300grs de espaguetis
1 cucharadita de sal

Preparación 
Ponemos las almejas en agua fría con sal durante ½ hora para que suelten toda la arena que tengan.
En la jarra de la thermomix añadimos la cebolla y los ajos, seleccionamos 3 segundos, velocidad 5 para trocear.
Bajamos los restos con la espátula y añadimos el aceite, seleccionamos 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1 sin el cubilete puesto para que sofría.
Añadimos el pan rallado y el pimentón, seleccionamos 10segundos, velocidad 2.
Añadimos el vino, el agua (300grs) y la pastilla de caldo de pescado, tiempo 10 minutos, Temperatura Varoma, velocidad 1.
Por el bocal añadimos el perejil picado y mezclamos 10 segundos velocidad 3. Sacamos la salsa y la reservamos en un bol tapado.
Escurrimos las almejas y las colocamos en el cestillo.
Sin lavar el vaso añadimos el agua (1000grs), seleccionamos 10 minutos, temperatura Varoma  y velocidad 1.
Introducimos el cestillo con las almejas dentro de la jarra y seleccionamos 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
Cuando termine nos ayudamos con la espátula para sacar el cestillo y volcamos las almejas en la fuente con la salsa y lo tapamos y reservamos.
En la jarra de la thermomix con el mismo agua que ha quedado de cocer las almejas añadimos un poco de sal y cerramos, pesamos la pasta que introducimos por el bocal y seleccionamos 10minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando la pasta esté a nuestro gusto la escurrimos y servimos en una fuente y añadimos por encima la salsa y las almejas reservadas.

Olga

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41 Comentarios.

  1. Qué plato mas rico Olga!
    Me encanta como te ha quedado el blog, menudo cambio le has dado, maravilloso.
    Bicos

  2. Pero Olga!! que plato de almejas con spaguettis más bueno has preparado.
    Y las fotos de sobresaliente.
    Un abrazo
    Jorge.

  3. Che buone Kisa!!!!! Da quanto tempo non le mangio!! buona domenica..

  4. Un plato riquísimo. Me gusta mucho, aunque lo hare de modo tradicional.

    Un beso y buen finde

  5. que plato mas rico..... y sencillo...
    besitos.

  6. Uno de mis platos preferidoossssss, deliciosas con pasta, uff!

  7. Tienen una pinta italiana 100% Kisa, están genial. Y el blog precioso!!

  8. Que rico plato de pasta preparaste ,seguro te saldria exquisito
    besinos

  9. Un plato estupendo y con fideos completo.Besitos.

  10. umm qué rico con lo que me gustan a mi las almejas, el otro día las puse en la thermomix en salsa verde y estaban riquísimas.

    Un besote

  11. La pasta me encanta y las salsas también pero me he pasado todo las vacaciones comiendo la pasta de tu manera, no sabes como disfruto con las almejitas!!!Bss y buen finde.

  12. Olga que buen plato, me encanta que para eso soy "marisqueira" como alguién que conoci este verano, ;).

    porque ya tengo la comida al fuego sino te copiaba la idea para hoy mismo.

  13. No es que me gusten es que me encantan. Solo los he comido una vez y fue en un restaurante italiano. Todavía recuerdo su riquísimo sabor.

    Besos.

  14. Que magnifico plato Olga, y que fotos más bonitas le has tomado.
    A ver quien se resiste a algo asi.

    biquiños

  15. Por favor, que deliciosas!!. Guárdame un platito para comer hoy ;-)) Un abrazo.

  16. Qué rico, y todo en thermomix, sin manchar cacharros!! Besotes.

  17. Es mejor comer y luego comentar los platos... menudo hambre al ver esto....
    Voy a comer mejor...

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

  18. Precisamente hoy me apetecia comer pasta, pero con el dia tan liado que llevo no me ha dado tiempo a nada y al final han caido unas patatas fritas con su huevito. La combinación es perfecta, las almejas a la marinera son mi perdición, y si la salsita esta espesa entonces es que no paro de mojar hasta que el culo del plato queda limpito. Una delicia !!

    Besos
    Afri

  19. Uno de los platos preferidos de la pequeña de la casa...le encanta.
    Besos

  20. Pero bueno, os poneis de acuerdo para darme envidia?
    Primero Belenciaga y ahora tú!
    Me quedo con tu versión en tmx que es muy cómoda.
    Ni que decir tiene que me tomaría el plato con los ojos cerrados!
    besos.

  21. no tengo tx pero el plato...estupendo!!! Besinos.

  22. Un plato de 10, se me hace la boca agua.
    Besos.

  23. ¡Menuda pinta!!, me encantan las almejas, este plato lo tengo que poner en práctica, nunca he preparado almejas en la THX.
    Por cierto Olga ¡nos conoceremos en Madrid, que ilusión!. Un besin

  24. Te ha quedado un plato riquísimo. Besos.

  25. Kisa se ven de vicio, geniales, con lo que me gustan las almejas...ummmmmmmmmmmmm!!!! Besos.

  26. Que rico, las almejas están buenísimas.
    Besos

  27. Una de las mezclas que más me gusta es la pasta y los mariscos, es una delicia y se me está abriendo el apetito!
    Bss

  28. DECIR GUSTARME ES POCO, POCO, SUPERPOCO PORQUE ME ENCANTAN, ME CHIFLAN, ME VUELVEN LOCA LAS ALMEJAS A LA MARINERAAAAAAAAAAAA Y SI ES CON ESPAGUETISSSSS MASSSSSSSSSSSSSSSSSS RECETA REQUETEAPUNTADA CON TU PERMISO. GRACIASSSSSSSSSSSSSS, ME DEJAS BABEANDOOOOOOOO.

  29. Ya lo de ponerlo encima con espaguetis me has matado, que cosa tan buena.

    saludos

  30. que bueno, que bueno, me dejas una racioncita, besos

  31. me encanta este plato,tengo que probarlo un dia de estos.
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  32. Pasta, mariscos...un fin de semana y una receta como la tuya no debe faltar, deliciosa.

    Besos.

  33. Un plato bien completito que está pidiendo a gritos que le hinquen el diente!!
    Besitos

  34. ¡Qué buena combinación!. El saborcito que le tiene que quedar a la pasta es una delicia.
    Un besote, guapa.

  35. Riquísimo este plato! la pasta combina bien con casi todo.
    Besos

  36. Uhmmmm me encanta la pasta en la thermomix me voy a comprar las almejas y esta te la copio.... me encanta cómo te quedo el plato jiji, un besito

  37. Que pintaza tiene esta pasta, cada día me gusta mas y esta tuya me encanta, las almejas le tienen que dar un toque buenísimo. Me la llevo a mi cocina. Un beso
    Isabel

  38. Te ha quedado un plato delicioso y especial. Enhorabuena Olga, qué bien cocinas hija.

  39. Unos spaguetti muy ricos y me llevo un trocito de este pan tan bonito que has preparado para acompañar ejej. besitosss

  40. Unos ingredientes que no fallan por separado y que desde luego en la mezcla que propones tampoco creo que fallen. Me encanta tu combinación.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

  41. Anónimo

    en marcha mi thermomix preparando tu recetas,grasias

Mil gracias por tu comentario

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