miércoles, febrero 08, 2012

Bollos de arroz con leche en flor (KitchenAid)


Unos bollos para desayuno a la merienda que son una pura tentación de lo ricos que están, como había hecho arroz con leche y me gusta tanto me puse a pensar en si lo añadía a la harina que saldría del experimento?.



Y el resultado a sido una delicia, saben a arroz con leche y muy blanditos, vamos para mojar en el café y no parar de comerlos.
Se le puede dar la forma que mas nos guste a estos bollos.




Mi hijo en cuanto los vio se comió dos del tirón, un poco mas y no me deja ni hacerles las fotos de rigor para que lo vieses, yo creo que lo hizo a conciencia par que hiciera más seguro jaja. 

Hoy espero resultados de Atenea que le hicieron el lunes en una analítica y espero que sean buenas noticias ya que si no sale nada tendré que llevarla a la facultad de veterinaria para que la gana una resonancia haber si ven lo que tiene, por ahora le han vuelto a poner el antiflamatorio para que pueda andar hasta ver los resultados, ahora esta muy contenta ya que no le duelen sus patitas ya que estaba empezando con la pata delantera también a cojear, haber si hoy hay suerte cruzare los dedos.

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BOLLOS DE ARROZ CON LECHE EN FLOR
Número de comensales: salen 19 piezas
Categoría: bollos

Ingredientes
400grs de harina de fuerza
250grs de arroz con leche tibia
60grs de leche tibia
80grs de mantequilla en pomada
30grs de azúcar
1/2 cucharadita de canela
30grs de levadura fresca o 10grs de levadura seca
1 huevo batido para pincelar


Preparación
En la amasadora pondremos la leche tibia, la levadura desmenuzada, el azúcar, el arroz con leche,  la harina, la mantequilla en pomada y la canela amasamos durante 6 minutos a baja velocidad, subimos un poco la velocidad y lo dejamos amasar durante 3 minutos, hacemos una bola con la masa y la dejamos levar durante 1 hora ( yo este paso lo dejo levar tapada en la nevera toda la noche),  sacamos la masa y la amasamos para sacar el aire del levado y vamos cortando porciones de unos 48grs con cada trozo lo volvemos a cortar en 6 trozos de 8grs cada uno, ya que tenemos que hacer bolitas pequeñas como del tamaño de 1 cereza , colocamos 1 en el centro y los otras 5 alrededor, haremos este proceso hasta terminar con toda la masa, nos saldrán  19 piezas de flores.
Las dejamos levar 30 minutos.
Precalentamos el horno 200º , cuando haya pasado el tiempo de levado pincelamos con huevo batido todas las piezas y la introducimos en el horno durante 15 minutos , o hasta que estén doradas. Una vez hechas las dejamos enfriar sobre una rejilla.


NOTA: el arroz con leche lo añado tal cual con sus granos de arroz y no os preocupéis ya que al amasarlo se deshacen, pero si queréis podéis batirlo.





Olga

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64 Comentarios.

  1. Lo que no se te ocurra a ti... Con lo que me gusta el arroz con leche seguro que los bollos están deliciosos, de buena gana desayunaba uno ahora mismo. Un beso.

  2. ils sont superbes ces petits gâteaux au riz, bravo!

    Bisous

  3. PERO QUE CUCADA DE BOLLOS ..una idea genial en la forma ..los apunto ..que bonitos bsssMARIMI

  4. caray super originales tienen que estar muy buenos y sorprendentes
    beso

  5. Te veo de lo más panadera últimamente Olga, en tu casa deben de estar encantados porque todas las versiones que nos propones tienen una pinta de infarto!
    Besotes

  6. Pero que original, me encantan, y el sabor del arroz con leche debe ser genial. Han quedado preciosos.
    Un besazo

  7. mmmm qué bueno!!! me encanta!

  8. Que delicioso se ven, en boca deben ser un auténtico placer. Un abrazo, Clara.

  9. Ummm, pásame uno plis!! Qué buena pinta tienen!!! Y la cafetera rosa ¡que´bonita!!

    Un besín.

  10. Qué originales y qué bonitos, y si saben a arroz con leche deben ser una delicia. Bs

  11. Por lo que parece el experimento debio salir muy bien.....

  12. Muy ricos a mi me gusta el arroz con leche y estos bollitos tienen que estar muy ricos y deliciosos, besos.

  13. Olga ,que bollinos mas apetitosos y originales con arroz con leche ,se ven estupendos y suaves
    besinos
    Espero que la perrina mejore

  14. Que bonitos!!!!Gostei muito destas flores de leite. Hoje coloquei no meu blog uma receita do teu blog, que adorei...

    Besito
    Rita

  15. Alucinantes!!!!!,
    son una lindura y
    como tienen que estar de buenos!!
    besos

  16. Buenísimos!!! Los hago mañana que mi princesa vuelve de viaje.
    Espero que tu perrita se mejore...Qué mal se pasa cuando no terminan de encontrarles lo que tienen!!
    Besooooosssssss

  17. Que maravilla!!!! Tengo que adaptarlos pronto. En casa van a encantar!!!
    Bsotes
    Sonia

  18. Me chifla el arroz con leche y estos panecillos deben estar buenisimos, me encanta la forma que les has dado, esas bolitas... que paciencia.
    Besines
    Nieves

  19. Pero por qué me haces esto?????????????
    Margaritas de arroz con leche!
    Madre mía!
    Besos.

  20. ¡Joé! perdón pero es lo que me ha salido, jajaj

    Tienen que ser una delicia.

    Cruzo los dedos por Atenea.

    Besos

  21. Cuando me quede arroz con leche lo hago!!....me fascino la idea!!......Abrazotes, Marcela

  22. Buenos días Olga. Recibe un fuerte abrazo desde Costa Rica. Aquí tienes a una nueva seguidora y feliz de serlo. Mira lo que una aprende visitando sitios, jajaja. Esos bollitos están ESPECTACULARES, SUPER ORIGINALES. En casa acostumbro mucho a hacer el arroz con leche y siempre me sobra, muchas veces me pensé en que mas podría utilizarlo, y ahora ya tengo la respuesta. Gracias por compartir tan delicia.

  23. PS: Que belleza de cafeterita en tu mesa, me fascina el color, de fijo que ya le voy pidiendo una a mi maridoski. jajajaja

  24. Que vaya todo muy bien con la pobre perrita, qué mala suerte!!!
    Un lujazo de bollitos que para mí también son tentadores por el arroz con leche, ñam!!!

  25. Ay, pobre Atenea... dale un achuchón muy fuerte de mi parte!!

  26. ¿Con arroz con leche?, eso tiene que estar riquísimo.
    Espero que te digan algo bueno de Atenea, pobrecita.
    Besitos

  27. Sólo con verlos se me hace la boca agua! espero que tu perrita tenga mucha suerte.
    bicos

  28. mmm..qué pinta, y encima de arroz con leche..deben estrar super ricos. un beso

  29. Uffffffffffffff, qué pinta más increible!!. Tengo que probarla...

  30. Hola Olga.

    Qué maravilla. Me faltan días en la semana para poder hacer todas las recetas que te copio, pero no puedo resistirme a llevarme estos panes. Se ven riquísimos y con arroz con leche deben estar de muerte. Me han encantado.

    Un saludo.

  31. Tien una pinta espectacular... que origian y te han quedado bien bonitos. Saludos

  32. Hola Olga, estos panes me los llevo bajo el brazo, tienen que estar buenisimos y la presentacion como siempre maravillosa

    besos

  33. Que original, que delicia, que envidia de no tener unos cuantos en casa..... jiji
    Sitos

  34. Nunca se me ocurriría, arroz con leche en los panecillos... una delicia.. UN BESO!!!

  35. Qué buena idea ponerle arroz con leche seguro que están muy ricos.
    Ojalá salgan bien los análisis de Atenea y pronto pueda estar curada del todo, pobrecita.
    Besos.

  36. Superoriginales! Me han entrado unas ganas tremendas de probar la receta.
    Gracias por compartir :)

  37. Kisa, tu lo que quieres es enviciarme....no ves que muero por el arroz con leche ?? jajajaja estos me vienen de lujo para mi desayuno "ligero" ...jajajajaja

    Besos muchos :D

  38. En dos palabras " Im-Presionantes" jajajaja
    Supongo que el arroz con leche valdrá el comprado???
    Los pruebo hacer y te cuento.

    Besos

  39. Que buen trabajo,pintan bárbaros.

    Un saludo

  40. Holaaaa, pero que ideas se te ocurren! esto se llama creatividad, si si. Una maravilla de bollos qu eme gustaría probar y no tardando mucho. Me han encantado.
    Un besoooo

  41. Estos creo que los he probado, que pinta tienen

    Saludos

  42. Uuuuuummmm!!! Olga pero qué delicia de bollitos. Si es que es visitarte y se me antojan todas las recetas que haces!! Otra más para la lista de pendientes....Por favor, necesitaría que me dijeras si el arroz con leche es mas bien caldoso y seco. Es que suelo hacerlo bastante caldoso y supongo que dependiendo de la consistencia del arroz con leche, se necesitará más o menos harina ¿no? Gracias anticipadas y enhorabuena por tus genialidades. Un beso, guapa.

  43. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios

    Susana el arroz con leche es cremoso tipo a los comprados, ya que me gusta asi de cremoso el arroz con leche, es mejor que tenga caldo ya que seco no le da la misma textura a los bollos y habría que añadir mas leche a la masa.
    Mil besosssss

  44. Que lujo de bollitos, tu hijo sabe lo que hace.

    Un besito.

  45. Con arroz con leche. Nunca lo hubiera pensado.... y mira que yo hago panes raros. Tienen una pinta deliciosasssa. Olga, no me extraña que tu hijo se comiera dos de un tirón, yo tambien lo haría.

    Me llevo la receta, me ha pareciedo muy original y como el arroz con leche me apasiona, los haré en breve. Asi tambien tengo una excusa para prepararlo.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

    sweetandsour-vir.blogspot.com

  46. Estos bollos tengo que prepararlos, tienen que estar de lujo.
    besos

  47. A ver si me recupero de estas semanas que no me encuentro muy bien y me organizo para preparar estas delicias. Se ven muy ricas estas flores jajaja. Un besazo.

  48. Que maravilla de bollitos!

    Saludos!

  49. Olga, que receta más novedosa, creo que para salir de dudas hay que probarla.
    Son unos bollitos super lindos!
    Besos.

  50. Tengo arroz con leche en casa ya estoy a probar. Bss.

  51. hola kisa!!!!!mira mi blog!!tienes una sorpresa!!!!besos!
    http://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2012/02/mi-primer-premioque-ilu.html

  52. aunque no participes, te lo entrego porque me encantas!!!!

  53. Hola Olga:
    como echaba de menos tus recetas!!! y ahora de nuevo al leerte me acuerdo de las risas compartidas y de tus panes...
    En cuanto pase por Madrid te llamo.
    Besos y cuídate mucho.

  54. Pues deben de ser una auténtica delicia!!!

  55. Cada día me dejas mas alucinada con lo que haces.
    Bicos

  56. ¡Cuantos bollitos! ya me imagino el saborcito a arroz con leche. Divinos. Besos

  57. Que original receta!!!! que ricos bocaditos... besos.

  58. Que pintaza, Olga, vaya miga tan esponjosa le ha quedado, no me extraña que tu hijo se comiera dos para empezar, se ven exquisitos.

    un besazo, guapísima

  59. Madre mía, qué bollitos tan preciosos, y qué ricos tienen que estar, con lo bueno que está el arroz con leche, jejeje.
    Espero que Atenea esté mejor.
    Un beso.

  60. Unos bollitos riquísimos!!! Y encima de arroz con leche, con lo que me gusta. Besitos.

  61. tremendamente apetecibles! un buen trabajo uhmmmm estoy salibando, cafe en mano...quiero uno!

Mil gracias por tu comentario

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