lunes, febrero 20, 2012

Crema de mejillones (Thermomix)


Últimamente no paso por vuestras cocinas ya que estoy inmersa en un proyecto que me ocupa mucho tiempo, pero más adelante  os mostraré en lo que estoy enredada, seguro que a más de una os va a gustar, solo os diré que tiene que ver con el blog y las presentaciones de nuestras recetas en las fotos .... seguro que os va a encantar!!

Ahora toca la receta.

Tenia ganas de hacer esta crema de mejillones y es una delicia lo rica que sale.

Basándome en la receta del blog Mi cocina es chicunini yo lo he hecho un poco a mi manera.


Me ha salido un poco oscura ya que no he esperado a que se enfriara para triturarla, si la queréis mas fina solo tenéis que pasarla por un chino


Con unos tropezones de pan frito le va genial a esta crema.

Image and video hosting by TinyPic

CREMA DE MEJILLONES
Número de comensales: para 6 personas
Categoría: cremas

Ingredientes
500grs de mejillones congelados
250grs de agua
180grs de cebolla
130grs de zanahoria
35grs de aceite de oliva
200grs de patata
200gsr de agua con una pastilla de caldo de pescado
150grs de leche

Preparación
En la jarra de la thermomix pondremos los 250grs de agua, colocamos el recipiente varoma con la tapa y pondremos los mejillones congelados dentro, seleccionamos 15 minutos velocidad 2 temperatura Varoma.
Sacamos los mejillones y el liquido lo reservamos.
Añadimos a la jarra la cebolla y la zanahoria y troceamos 2 segundos a velocidad 5, bajamos los restos y añadimos el aceite programamos 100º 5 minutos velocidad 1.
Añadimos las patatas, 200grs de agua con la pastilla de caldo de pescado y el liquido reservado de la cocción de los mejillones seleccionamos 20 minutos 100º velocidad 2. Añadimos la leche y lo mejillones 5 minutos 100º velocidad 2.
Una vez que este frio lo trituramos a velocidad progresiva 5-6-7-8-9-10 durante 30 segundos. 

Olga

Print Friendly and PDF

48 Comentarios.

  1. que crema más deliciosa!!!vaya pinta que tiene ummm

  2. Buenisimaaaa esta crema!! me encanta todo lo que lleva marisco! besos

  3. Esperamos con ansia a ver en que andas..jeje....de momento y a estas horas la crema ya apetece chica.

    Un saludo

  4. Un aspecto delicioso y tiene que estar riquísima. Un abrazo, Clara

  5. Deliciosa, quedo a la espera de la sorpresita! Un beso

  6. Seguro que está buenísimo, con lo que nos gustan los mejillones!

  7. Me parece una crema buenísima, así que me la anoto, seguiré con curiosidad tu nuevo proyecto.
    Un besito

  8. mira que yo no soy nada de cremas,pero esta...me esta tentando!
    saludos.

  9. Estas cremitas con el frio que hace son ideales ..la de mejillones seguro con muchisimo sabor ..las fotos preciosas ...a ver si nos desvelas ese proyecto ...CURIOSIDAD ..BSSSY BUENA SEMANA MARIMI

  10. Tiene que estar muy buena bien calentita.
    Nos dejas con la intriga de ese nuevo proyecto, qué será? Seguro que es algo muy bueno.
    Besos.

  11. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! que rica Kisa me imagino el sabor de esta crema y me relamo, me encanta el sabor de los mejillones. Besosss.

  12. que apetitosa, tiene una pinta estupenda!

  13. Que buena receta y que buenos mejillones no??

  14. Mummmm que buena, como apetece probaré de hacerla esta semana y ya te diré que tal.
    Un beso y gracias por tus recetas.

  15. Buenísima, de ésta semana no pasa seguro que en casa nos encanta. Un beso.

  16. qué pinta tan buena tiene esta cremita!!!

  17. Que rica ahora que hace fresquito. Ah! y las fotos muy bonitas.

  18. Es la segunda crema de mejillones que veo...mira que me gustan...las cremitas estas quedan deliciosas!!!
    Besos

  19. Nunca he hecho ni probado la crema de mejillones , pero como soy una forofa de las cremas y también de los mejillones, segur oque me encanta. Aunque yo cuando la haga compraré mejillones frescos, que los congelados me dan grima...

    Un besazo

  20. Tiene una pinta estupenda!
    un besico

  21. Que crema!!! de estae tipo pocas de verduras muchas, pero me la llevo, hemos de variar un poco!!!!Bss

  22. Tiene una pinta fantástica, super apetecible.
    Me has dejado intrigada, ¿qué te traerás entre manos?
    Un beso.

  23. Deliciosa receta y exquisita presentacion

  24. Qué buena pinta, yo no me dejaría ni una miguita en el plato!!!
    Espero tu sorpresita ansiosaaaa:):)

  25. Que crema mas buena y el color es espectacular ,me gusta
    besinos

  26. ¿En qué andarás enredada?, me ha picado la curiosidad chiquilla
    La cremita se ve riquísima, para tomar calentita.
    Besitos

  27. Espectacular Olga! y con un montón de proteinas, mira que me gusta a mí un sopeteo, pues nunca me ha dado por hacer esta cremita, así que ya sabes... copiada quedas!
    Besitos.

  28. Sin duda buenisima!Los mejillones nos encantan,asi que te la copio enseguida.
    Besets.

  29. Je suis sans mot devant cette creme, tout simplement 5* bravo!

  30. Hola guapa, apetece un montón las sopitas, ésta y el puré de zanahoria anterioir, me parecen recetas geniales..
    besitos

  31. Tengo también yo una publicada que es una delicia!.Me encantan las cremas. Un beso, te quedó de diez.

  32. Deliciosa, espectacular...
    Tiene que estar deliciosa.
    Tiene un color precioso.
    Tomo nota!!!
    Un besito.

  33. Qué pintaza tiene esta cremita, mmmmmmmm!!!Besos

  34. Que rica y apetecible crema, a mi me va a gustar seguro la presentación estupenda besos

  35. En la segunda foto he estado a puto de meter la cuchara, por Dios Kisa!, esta receta va a la saca. Tercera, tercera foto, que me he equivocado.
    ¡Que rica y facilita!.
    Besazos

  36. qué aspecto tan apetitoso! me encanta.
    bicos

  37. buena receta y perfecta se ve en las fotos
    beso

  38. En casa les encantan los mejillones y esta crema es una delicia, llena de sabor y color!

    Besos, Kisa.

  39. Que delicis Kisa.....me encanta esta crema de mejillones....y que hermosas fotos!....preciosa luz......Abrazotes, Marcela

  40. Que buena se ve esta crema!! Nunca la he probado, pero tiene que estar rica rica!
    Y tengo ya ganas de ver eso en lo que estás liada.
    Besitos guapísima.

  41. Seguro que está riquísima!! Con lo que me gustan los mejillones y nunca he hecho crema,tengo que probarla.
    A saber en qué andas metida,ya estoy deseando verlo!

    Un abrazo

  42. Y yo que sigo sin hacer ni probar una crema tengo delito viendo luego los resultados que os quedan. Las fotos maravillosas como siempre tanto que dan ganas hasta de comerse la taza, besitos.

  43. Seguro que está deliciosa aunque yo no la pueda comer. Un besazo.

  44. Probé una crema de mejillones en casa de unos amigos y me encantó, pero nunca la he hecho en casa... probaré tu versión. Besos. Por cierto, ya me dejas intrigada....

  45. Una crema deliciosa y apetecible... Y las fotos, preciosas.
    Ya nos contarás tu proyecto.
    Besotes.

  46. q rica,y triturado en la thermomix queda de maravilla

Mil gracias por tu comentario

Este blog no participan en cadenas de premios