martes, mayo 08, 2012

Mousse de fresas (Forma tradicional)


Muchas de vosotras o preguntabais porque no salían las fotos, el problema ha sido que la receta la acababa de escribir y la estaba programando para otro día ya que la foto la iba hacer más tarde y cuando he entrado al blog y veo que se había subido la receta me he puesto deprisa hacerles las fotos a esta mousse.
Os pido disculpas por este percance.


Bueno ahora voy con la receta de esta mousse, es de Ana del blog Corazón de almíbar y como había comprado mucha fresas he querido aprovechar la oportunidad para hacer esta mousse de fresas.
Lo único que he cambiado es el hacerlo con queso mascarpone.


Tiene una textura perfecta pura nube en la boca ademas del sabor tan rico a fresas


Como podéis ver en las fotos es una delicia, espero que os gusten.

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MOUSSE DE FRESAS
Número de comensales: para 6 vasos
Categoría: postres


Ingredientes
300grs de fresas
200grs de queso mascarpone
150grs de azúcar
3hojas de gelatina
3 cucharadas de leche
2 claras de huevo
1/2 cucharadita de crémor tártaro

Preparación
Lo primero hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Trituramos las fresas junto con el queso mascarpone y el azúcar.
Calentamos la leche y añadimos las hojas de gelatina.
En un bol grande ponemos la mezcla de las fresas trituradas y añadimos la leche con las hojas de gelatina  y removemos.
Montamos las claras de huevo con el crémor tártaro hasta que estén a punto de nieve.
Añadimos las claras montadas al bol de las fresas con la mezcla y mediante movimientos envolventes lo vamos incorporando hasta su totalidad.
Rellenamos los vasitos y los introducimos en la nevera durante 4 horas antes de consumirlos.
Adornar con fresas. 

Olga

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40 Comentarios.

  1. Qué rico!! como gusta siempre. Un abrazo, Clara.

  2. Yo la mousse la hago con nata, tomo nota de hacerla con mascarpone. Besitos.

  3. Yo también la hago con nata, pero esta idea me gusta, para la próxima la hago así y ya te contaré!!
    Un besete!!
    nechy-siquierespuedes.blogspot​.com

  4. No puedo ver la foto..que pena porque seguro uqe es maravillosa:(
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

  5. ME ENCANTAN LAS FRESAS Y CLARO ESTÁ, QUE ESTA MOUSSE, TIENE QUE ESTAR RICA NO, LO SIGUIENTE!
    UN BESO.

  6. Con lo buena que debe estar, creo que alguien se la ha comido porque no veo la foto.
    Besos.

  7. Una mouse deliciosa a juzgar por los ingredientes

  8. La foto no la ve pero por lo que lleva tiene que eser delicosa la tengo que probar de hacer así besitos

  9. No puedo ver la foto,asi que volvere mas tarde...no me lo pienso perder.
    Bessets.

  10. No se ve la foto!! Pensé que era problema mío pero veo que no!! Volveré luego para comentarte con conocimiento de causa!!
    Besoss

  11. Que bueno...me gusta una barbaridad....me lo anoto!!!
    Besos

  12. elle est merveilleuse cette mousse aux fraises, sont aspect et fantastique, bravo

  13. la pinta es espectacular!!! me anoto esta receta, me ha encantado

  14. La ansiada foto:) que rapido la has subido, justo tan deliciosa como me la imaginaba:P

  15. Espectacular la mousse y las fotografías. Me encanta como te ha quedado. Besoss!!

  16. me encanta la mousse de fresas!! yo la hago muy parecida!! aprovechar la temporada! bss

  17. Olga ,me encanta tu receta ,te la copiare y cualquier dia lo preparo
    besinos

  18. Buenísimo Olga, qué textura tan estupenda y ligerita, me encantará probar!!!

  19. Sí que se ve rica la mousse, Olga, me encanta la textura que se te quedó. La presentación en los vasitos con el lazo es preciosa
    Besitos

  20. que rica tiene que estar esta mousse, tiene una textura muy buena, me encanta!!
    besitos!!

  21. Muy bonito presentado y rico me gusta, besos

  22. Tiene una textura envidiable, que mousse más autentica y de fresas que tengo un buen montón en la nevera. Me voy a hacerla.
    Un beso

  23. Dios miooo, tremenda esponjosidad!! la última foto habla por si sola,... Una pasada chiquilla!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Te felicito, te superas con cada entrada.

    un besote

  24. Qué bonitas las fotos y además tiene una textura...

  25. Ahora sí, esto es otra cosa y que otra cosa, pedazo de fotos les has echado, impresionantes, parece que lo puedo relamer!! Te ha quedado fantástico, se ve muy rico y espumoso!!
    Vaya faenas que hace bloggers!!
    Besitosss

  26. Por Dios!!! qué textura! parece imposible de conseguir en casa...es maravilla.
    bicos

  27. Jo, que rica esta mousse. Menudas fotos, si es que me estan diciendo comeme!!! Voy a buscar fresas, esta receta no me la puedo perder!
    Besos

  28. Amiga que delicia se veeee!!! con lo que me encantan las fresas!! aiiins que antojo!
    besitos

  29. Olga una mousse muy esponjosa y riquísima, besitos

  30. Wowwwwo!!! te ha quedado fantástico....vaya fotos, que esponjosidad, es que está además riquísima....me alegro de que os haya gustado....

    Un saludo!!

  31. Riquísimo y que linda decoración, te concedo un 12, porque el 10 se queda corto,je,je.

  32. Ay!!!! esa foto de las burbujitas esponjosas que casi se oyen!!!! que maravilla:)) Bss

  33. Disculpada!!!!! ha merecido la pena esperar para ver las fotos ;p

  34. Hola Kisitilla!!!que tal????:)
    lo que te ha pasado a ti me recuerda a una vez que publique sin querer una entrada a medio redactar y sin repasar :) casi no tuve un infarto !!!
    de cualquier modo tus fotos y tu receta son maravillosas, como siempre!!!!!
    me recuerda a los yogures mousse que les compro a mis niñas!!!pero en bueno!!!:)
    Cariños mi guapa!!!!!!

  35. Pero que color mas espectacular tiene esta mousse. Un besazo.

  36. Yo ya me he encontrado con receta y fotos. Perfectas como siempre, las fotos. Y la receta...se ve super rica. Estos míos son más brutos y cuando voy a echar mano de las fresas han casi desaparecido.
    Besazos

  37. Ya he llegado al cielo que delicia Kisa, sencillamente así, de vicio!

    Besos.

  38. que pinta olga por dios!! perdona mi ignorancia pero que es el cremor tártaro? donde se compra? se me cae la baba con estas fotos...

  39. Felicidades por el blog, ¡¡tienes unas recetas muy interesantes!!
    Ana Márquez de Nutrisana Educación

Mil gracias por tu comentario

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