lunes, julio 09, 2012

Helado de Chocolate { Forma tradicional}


Vaya vicio que he cogido con la heladera!! jaja.

Ahora toca un helado de chocolate para lo más golosos como hija que es adicta al chocolate.


Basandome en una receta de Alegna de su blog La casita verde, he hecho este helado con algunos cambios en cantidades y hacerlo a mi gusto.


Es un helado que el sabor es igual a los helados que hay para los niños con sabor a Nesquik y por supuesto mas sano ya que esta elaborado en casa. 
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HELADO DE CHOCOLATE
Número de comensales: entra de 1/2 kilo de helado
Categoría: helados

Ingredientes
300grs de leche
125grs de nata
60grs de leche condensada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de cacao valor en polvo
30grs de azúcar
75grs de chocolate con leche
25grs de chocolate negro sin azúcar

Preparación
Ponemos al fuego la leche, el azúcar, la leche condensada y el cacao en polvo lo tendremos al fuego sin dejar remover hasta que este totalmente integrado todo (durante 6 minutos o 8 minutos).
Introducimos los chocolates partidos y lo volvemos a dejar al fuego durante unos minutos sin parar de remover hasta que este totalmente los chocolates disueltos en la mezcla.
Lo dejamos enfriar antes de introducirlo en la nevera para que este bien frío, como 2 horas.

Pasado el tiempo lo sacamos de la nevera y le agregamos la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien.

Con la nata la batiremos hasta que coja cuerpo, añadimos la mezcla anterior a la nata y con unas varillas o la batidora a muy baja velocidad lo mezclamos bien.

Sacamos la heladera del congelador colocamos la pala y la tapa con el motor y la ponemos en marcha, por el bocal de la heladera vamos introduciendo la mezcla y lo dejamos durante 30 a 45 minutos.

Pasamos el helado a un molde de plum cake, lo tapamos con film trasparente y lo introducimos en el congelador durante 2 a 3 horas.

Olga

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28 Comentarios.

  1. No sabes como te comprendo cuando dices que tienes vicio con hacer helados! A mi me pasa exactamente lo mismo, y es que no es por nada, pero salen muy buenos, verdad?. Lo que pasa que tengo que controlar, porque aquí nos los comemos en un plis plas!, sobre todo yo jaja. Bueno el caso es que te ha quedado genial tu helado, me quedo con esta receta para preparárselo a mis chicos, que les chifla el chocolate. Gracias y besitos. Ana

  2. El helado favorito de la mayoria de los niños y no tan niños! genial la receta :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

  3. Madre que rico debe estar, menos mal que no tengo heladera :)

  4. qué pinta tan buena tiene este heladito! además de chocolate, qué rico! un saludo

  5. me encanta el helado y este te ha quedado perfecto. un saludo

  6. ostras qué cremosidad!!!! me muero por tu helado de chocolate!!!!! un besito guapa

  7. madre mía, qué cremosidad, si es que al final me voy a rendir y me voy a comprar la heladera. En cualquier caso, con heladera o sin ella, te lo copio fijo, jeje
    Besitos

  8. Kisa, me llevo la receta, se ve muyyyyyyyy rico.

  9. Que bueno de chocolateee, tengo la heladera funcionando día si día no jeje este no me lo puedo perder besos

  10. Que cremosidad.....se ve delicioso!!......Abrazotes, Marcela

  11. te quedó delicioso, y como siempre las fotos....genial!!!besos

  12. Qué mala eres, enseñarnos este helado tan cremoso y no lo podemos catar, se ve riquísimo.
    Besos.

  13. No me extraña que te hayas viciado si es que la pinta es tremenda.

    besos guapa

  14. Otro delicioso helado ,que buena pinta
    besinos

  15. Unas fotos espectaculares para uno de mis helaos favoritos! El de chocolate! Bss

  16. Chica por favor, me has dejado pegada a la pantalla, es mi preferido, yo también soy adicta al chocolate y tiene un aspecto para no parar de comerlo!! Y esas fotos, son tremendas!!
    Me dejas fascinada!!
    Besotess

  17. Els amants de la xocolata estaran encantadissims amb aquest gelat!! fresquet i llaminer!!! petons

  18. Qué helado tan rico, no es el típico de chocolate tiene que estar delicioso. besos

  19. hola kisaaaaaaaaaaaaaaaaa, yo q helado mas bueno y me ha encantando q no lleva huevos ni azucar invertido bienn :)

  20. el de toda la vida si señor, el típico de chocolate ni más ni menos
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

  21. Pues si es un vicio el chocolate y así fresquito que bueno.
    te ha quedado estupendo, que lujo poder hacerlos caseros, yo aun no me he estrenado este año copn la heladera.
    besoss guapaaa

  22. Te entiendo con lo del vicio... yo estoy igual que tú, sólo que ni tengo tiempo de fotografiarlo de lo deprisa que me lo zampo!!! :s.

  23. Me lo apunto, he hecho uno pero en laa variedad está el gusto.
    Besinos guapa

  24. me gusta tú blog me quedo por aquí de seguidora y te invito si te apetece a visitarme. Un saludo

    www.dulcesbocaditos.blogspot.com
    www.recetasparaenamorar.blogspot.com

  25. He visto tu helado de chocolate, en el blog de Laury, Con aroma a caserito, y me he venido a verlo, me ha encantado, tomo nota y me quedo por aquí!
    Un saludo.

  26. Pero que pinta!!!!! por dios!!! tengo que probar lo de poner leche condensada!!! que rico!!! besote

Mil gracias por tu comentario

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