domingo, noviembre 04, 2012

Cheesecake de chocolate blanco y mermelada de fresa con base de galletas oreo (KitchenAid)

las tarta de queso me vuelven loca!! ya que me gustan todas.
En esta ocasión he querido  probar hacer una con base de galletas oreo y en la masa chocolate blanco, vamos con lo que me gusta el chocolate blanco hummm!!
Lleva una capa de mermelada de fresa y unas rallas de chocolate blanco quien se resiste a no coger un trozo, yo no pude jaja!!
Es una mezcla en la boca deliciosa... eso si voy a tener que darme una buena paliza en el gim para quemar estas calorías.
No sale una tarta excesivamente grande, utilice un molde alargado desmontable 34x8x15cm.
Aquí el mordisco que le dí, fe de que no pude resistirme.
Espero que les guste!!

Con esta receta participo en el concurso de recetas norteamericanas de La cocina de Tesa.
Tenéis que animaros a participar!!


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Ingredientes
Para la base;
125grs de galletas oreo
50grs de mantequilla derretida

Para el relleno;
65grs de chocolate blanco
500grs de queso Philadelpia
110grs de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos grandes

Cobertura;
170grs de mermelada de fresa
35grs de chocolate blanco derretido

Preparación
Precalentamos el horno a 180º.

En un tazón grande colocamos las galletas oreo y las trituramos hasta dejarlas fina, metemos la mantequilla en el microondas y lo derretimos, añadimos la mantequilla a las galletas oreo y lo mezclamos bien.
Cogemos el molde y le colocamos papel de hornear en la base y agregamos la mezcla de las galletas y con una cuchara nos ayudamos aplastando bien y dejarlo uniforme.

Ahora derretimos el chocolate blanco en el microondas.
En la batidora pondremos el queso, el azúcar y la esencia de vainilla y lo batimos a velocidad 4, cuando la mezcla este bien mezclada añadimos el chocolate blanco derretido y seguimos batiendo.
Bajamos la velocidad al 2 y añadimos los huevos uno a uno, no añadir el siguiente hasta que no este completamente integrado.
Vertemos la mezcla por encima de la base de galletas y le damos unos golpes al molde para que se asienta la  masa.
Introducimos en el horno durante 30 a 40 minutos o al pinchar con un palillo en el centro veamos que sale limpio.

Una vez este horneada la dejamos enfriar 5 minutos, añadimos la mermelada por encima.
Cogemos el chocolate blanco 35grs y lo derretimos en el microondas, y con ayuda de un bolsa pequeña introducimos el chocolate blanco y cortamos un poquito la punta y vamos haciendo rayas por encima de la mermelada.
Refrigeramos 4 horas antes de consumirla.

Olga

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54 Comentarios.

  1. tiene una pinta increíble, delicioso!!!bsts

  2. Deliciosa! Tiene que estar espectacular

  3. Olga esta tarta tiene una pinta excelente
    besinos

  4. Te ha quedado estupenda Olga!!!
    Sería perfecta para mi concurso!! Te animas??
    Besotes guapa!!!!

  5. Olga esta tarta te ha quedado estupenda, ademas las fotos son estupendas, seguro que estaba deliciosa, me ha encantado, me guardo la receta.

    Un saludo, Laura:))

  6. Una verdadera delicia!!!!
    Feliz domingo!!!

  7. O_O wow che delizia meravigliosa!!!ciaoooooooo

  8. Darte un diez..seria poco....pero darte un paquetito y los gastos de envio para que lo envies???
    un besin laura

  9. Soy más de chocolate negro, pero el blanco también me gusta, así que no me resistiría ante semejante golosina que tan buena pinta tiene.
    Besos.

  10. Yo tampoco hubiera podido resistirme. Tiene una pinta inmejorable!
    Un saludo
    Angi
    www.cocinaconangi.blogspot.com

  11. Tiene una pinta estupenda, Olga, Tengo que probar esa base
    BEsitos

  12. Que buena pinta!! Esto tengo que probarlo...
    Me quedo como seguidora.

    www.micocinamascreativa.blogspot.com.es

    Besos, Inma.

  13. Buf... Impresionante, sin duda. ¡La base de oreo me parece una idea genial y, sobretodo, diferente!

  14. Por cierto, ¿podrías decirme qué tipo o marca de queso usaste para tus tortitas de avena? Me acabo de enamorar de ellas y necesito hacerlas jeje.
    Un saludo

  15. Sou louca por cheesecake e este ficou divino,nunca fiz a base com oreos mas estou bem tentada.
    bjs

  16. Esta visto que al final tendré que comprarme la tmx, porque hacéis cada cosa con ella que quita el sentido.
    besos

  17. Hola Olga.

    Yo también soy adicta a las tartas de chocolate pero esta de chocolate blanco está sublime, así que me llevo un trocín y mejor aún la receta, la pruebo fijo. Es que te quedó espectacular, y como bien dices es imposible resistirse a probarla. Está fantástica.

    Un saludo.

  18. Que pinta mas buena. me apunto la receta para la próxima reunión familiar.
    Un besito desde Las Palmas.

  19. estupenda esa galleta, esa textura y esa cobertura!

  20. A mi también me gustan mucho las tartas de queso en general, aunque he de decirte que no todas. Pero según veo la tuya, por la textura ante el mordisco, intuyo que tiene que gustarme.

    Un beso!!

  21. !!!Que finura de tarta, me encanta el resultado !!!!
    Besitos.

  22. deliciosas las tartas de queso, con oreo la he probado y es una pasada... presentación ideal! un beso

  23. Yo le hubiera dado más que un bocadito, no se si podría haber hecho las fotos. ¡Riquísima!
    Buen día

  24. Holaaa, a mi también me vuelven loca las tartas de queso! todas todas sin excepción. Con la base de oreos no veas que buena tiene que estar. Que goada de fotografías!
    Un besoooo

  25. mmm pero que delicia!!!
    me ha encantado esa base de oreo, es una idea gneial. un beostee

  26. olga, sin duda tienen una pinta impresionante!!

  27. que ricura de chesecake, de chocolate blanco y mermelada de fresa yo tampoco me resistiría en darle un mordisquito jejjeje
    besoss guapaaaaaaa
    feliz semanaa

  28. ¡Muchísimas gracias, Kisa! Qué rapidez de respuesta :) Así da gusto.
    Un abrazo :)

  29. Autentica delicia sin lugar a dudas, con una preciosa presentacion. Besos

  30. que pinta mas ricaaaa tiene esta tarta, se ve espectacular, a mi tambien me chiflan las tartas de queso!!
    besitos!!

  31. oohh amb xocolata blanca, aquesta si que me l'apunto que m'agrada moolt! m'encanten els pastissos de formatge, i hi ha tanta varietat, oi? petons

  32. Olga, dime que este es el pastel de queso que vas a llevar a la quedada...por favorrrr !!!!

    Es brutal :)

  33. Qué ricura de pastel querida Olga, vaya delicia y qué original!!!

  34. Madre de mi vida y de mi corazón, vaya pintazaaaaaaaaaaaaaaaaaaa tiene esta tarta !!!
    Loca, anodada me quedo, porque no puedo "jincarle" el diente

    Besotes

  35. Que pinta más bonita tiene y de sabor ya me lo imagino. Besos

  36. Olga qué original y menuda delicia de tartita, me llevo un trocito que me ha entrado un hambreeee. besitos guapa

  37. Uffffffffffffff, esas oreo que me vuelven loca...ya te he copiado la receta, jeje :)
    Besos

  38. Tienen que estar deliciosos!!.
    Un abrazo.

  39. No tengo perdón de Dios por tardar tanto en pasar a verte. Pero el castigo ya está perdiendome recetas tan deliciosas como esta, una pasada, te la copio ya.
    Besinos mil

  40. Tarta de queso!!! me encanta y me requeteencanta :P
    Te han quedado unas fotos muy bonitas
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

  41. Madre mía!!! Qué super pecado tan mega rico!!!


    Un beso

  42. Me ha encantado la idea de la base de galleta Oreo! Qué receta más buena!

  43. Me encanta visitar tu blog porque siempre me encuentro con algo genial. Debe estar buenísima!Además de hacer una tarta de queso original.
    La probaré y ya te contaré.

    www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

  44. Tiene una pinta deliciosa estará riquísima.
    saludos

  45. la base con oreo me encanta.bueno,y la tarta,claro

  46. Fini

    Qué pinta! Olga, crees que la podría hacer en un molde redondo de 23 cm? Imagino que tendría que dejarla más en el horno. ¿Cuánto tienes has batido el queso en la kitchenaid más o menos? Es por saber si tiene que quedar montado o sólo mezclado. ¿No la has desmoldado, verdad? Perdona por el cuestionario, es que tengo ganas de probarla, jejeje.

  47. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios.

    Fini para hacerla en un molde de 23cm lo mismo es poca cantidad y saldría muy muy bajita ya que es para un molde de 18cm, yo le pondría esta cantidad 185grs de galletas oreo-70grs de mantequilla, para el relleno 95grs de chocolate blanco- 750grs de queso Philadelpia- 170 de azúcar- 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla- 3 huevos y para la cobertura 225 de mermelada y 50grs de chocolate blanco.

    El queso hay que batirlo muy bien para que el azúcar se disuelva en la mezcla, no te puedo decir tiempo pero un rato tiene que estar como si lo fueras a montar. Hay que hacerlo en un molde desmoltable por que así es más fácil de presentar, al hacerlo en un molde que no es desmontable para sacarla y darle la vuelta la mermelada se te puede pegar en el plato.

    Y estas perdonada para eso estamos para ayudar, espero que te guste!!
    Mil besossss

  48. Fini

    Muchísimas gracias, Olga. Ya te diré qué tal, porque tiene una pinta deliciosa... como todo lo que haces. Quería que supieras que nos encanta el pan de muesli para el desayuno, lo hago todas las semanas. Gracias por compartir tus recetas, y por contestar tan rápido. Besos!

  49. Hola guapa, este cheescake se ve exquisito!..ando un poco desconectada del blog porquye estoy en otras cosas, pero pronto vuelvo con muchas ganas. Siempre te recuerdo con mucho cariño
    besos!

  50. A mi también me pirran las cheesecake y el chocolate blanco. Te ha quedado genial!!!!

  51. Hola, gracias por visitar mi blog, el tuyo me ha dejado gratamente sorprendida, desde hoy soy tu fan y este postre seguro que lo hare, Besitos y !!!encantada de conocerte !!!

Mil gracias por tu comentario

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