jueves, febrero 14, 2013

Flan de queso mascarpone (Forma tradicional)

En casa somos amantes de los flanes y los que mas me gustan son los de queso como este que traigo hoy para mi el mejor de todos!!
Tiene una textura cremosa y el sabor se funde en la boca para deleitarnos con un dulce exquisito.
Ademas de muy sencillo de hacer en el horno.
Espero que les gusten!!
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Ingredientes
250grs de queso mascarpone
200ml de nata para montar
120grs de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos
Caramelo liquido para los moldes

Preparación
Precalentar el horno 180º
En la batidora pondremos el queso, los huevos, la esencilla de vainilla, el azúcar y la nata, lo batimos bien hasta obtener una masa cremosa.
Caramelizamos los moldes en el fondo y añadimos la mezcla de la masa.
En una fuente grande apta para el horno colocamos los moldes rellenos y añadimos a la fuente agua muy caliente, lo introducimos al horno para hacerlo al baño maría durante 50 minutos, una vez hechos los dejamos templar antes de meterlos en la nevera.
Mejor degustarlo de un día para otro.

Olga

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47 Comentarios.

  1. Perfeitos!!!!
    Besito
    Rita

    http://bembons.blogspot.com

  2. Me encanta este flan! suelo hacerlo en el micro! Te ha quedado con una pinta buenisima y la presentación de 10. besitos

  3. Nosotros tambien somos muy flaneros y se me van los ojos detrás de todos los flanes que veo, estos tienen una pinta increíble Olga... últimamente los hago en la cazuela al fuego desde que descubrí el método estoy encantada porque no tengo que encender horno. Besos

  4. Ficou lindo e com mascarpone agrada-me.
    bjs

  5. Flan de quesoo que rico, además muy sencillito. Lo que no sé si seré capaz de esperar al día siguiente para degustarlo (soy superflanera)
    Mil gracias por la receta
    Un besote

  6. Para mí esto sería una tarta de queso en toda regla! Qué pintaza. Ñam!

  7. Que rico. Tengo pendiente de publicar un flan de queso tambien, con algo mas. Pero este tuyo se ve de lo mas jugoso. Bss

    Virginia "sweet and sour"

  8. aii mare meva, m'acabo d'engreixar 4 kg només de veure'l.....i és qe com a bona fan del mascarpone....me'n menjaria 10 de seeguits!!

  9. Con lo que me gustan los flanes...Divinos, divinos...Besos

  10. Lo haré, estos flanes son los que más me gustan. Bss

  11. Estos flanes no podían escapar!!, se los haré a mi marido ya que es su postre preferido, mmmm...que pinta!!
    Besos

  12. Yo lo preparé hace tiempo y nos encantó su textura y sabor.

  13. Una pinta estupenda! me merendaba yo uno con mucho gusto jejeje. Besos.

  14. Me encanta el flan de queso y no lo he hecho nunca!! El tuyo me parece perfecto, me lo llevo. Besos.

  15. madre mía! Que buenísimo Olga!

  16. Tiene que estar de pecado. Un abrazo, Clara.

  17. la primera vez que lo veo y me encanta la idea!! me la llevo sin falta para hacerlo cuanto antes

  18. Este queso aporta una cremosidad estupenda....besitos y feliz San Valentin...

  19. Hola guapa!! no hay más que ver las fotos para saber que tiene que estar de muerte. Besitos.

  20. Me encantan los flanes y este te quedo genial ,menuda pinta
    besinos

  21. Hola Olga, acabo de descubrir tu blog y me encanta todo. Me quedo siguiéndote. Un abrazo.
    http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

  22. Pero que pinta más rica que tienen los flanes, te han quedado divino!! Y las fotos son espectaculares!! Besitos.

  23. Olga, rico ricoooo, ñammmm!
    Yo lo he hecho con cuajada hasta ahora pero a ver si pruebo tu opción, tiene muy buena pinta!
    Besos,
    Aurélie

  24. HOLA OLGUITA, ESTE FLAN DEBE SER UNA VERDADERA DELICIA, TENGO QUE PROBAR, ES QUE SE NOTA EN LAS FOTOS SU TEXTURA CREMOSA Y SUAVE, GRACIAS POR TAN BUENA RECETA Y SENCILLA, ME ENCANTÓ. BESITOS

  25. Te ha quedado muy ricos y los flanes que van al horno al baño maría son los mas suaves y ricos , si no se pasan de cocion besos

  26. Me encanta el flan de queso!! Yo lo hago en la Thermomix y está de vicio! Tienen una pinta estupenda.
    Besitos!

  27. Yo creo que cuando los haga no me voy a poder aguantar un día entero. Qué ricos! Besos

  28. Se ve super cremoso. Me gusta mucho y eso que no soy de flanes, pero el mascarpone... ains.
    Besos

  29. Bueno¡¡¡¡¡ tiene que estar delicioso si viene de tus manos.Me lo apunto.Un beso

  30. A mi también me encantan los flanes, aunque a veces me da pereza hacerlos y esperar hasta que estén fríos. El de queso está muy bueno.
    Me estoy comiendo uno de tus bollitos de yogur y miel, tenía la receta pendiente desde que la publicaste y por fin la acabo de hacer. Están buenísimos.
    Besos.

  31. Hola!
    Acabo de conocer tu blog y me ha encantado tus recetas y las fotografías tan buenas que haces. Tienes un blog muy bueno. Me quedo por aquí.
    Un saludo
    Sonia "Mi Vida de Detalles"
    www.mylifeofdetails.blogspot.com

  32. qué pintaza Olga, delicioso, bsts

  33. Jo cuanto tiempo llevo sin ver tu blog, voy a echarle un vistazo que seguro que habré de tomar apuntes.
    Un beso

  34. Nunca he hecho flan de queso. Con esta receta me animaré seguro. ¡Vaya pintaza!!! Enhorabuena como siempre.

    www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

  35. Olga, que fotos haces hija! Y que platos...dentro de poco te veo abriendo un local de panes y dulces!
    Besotes

  36. Hola Olga
    A mi también me gustan mucho los flanes pero, reconozco que casi siempre los compro preparados, mira que me da por preparar otros postres pero, flanes hago muy pocas veces y de queso, los hice hace mucho tiempo y no me gustaron, creo que la receta no era tan estupenda como la tuya o fui yo que no los supe hacer y, desde entonces, no lo he vuelto a intentar pero, viendo ésta maravilla dan ganas de volver a intentarlo
    Besos

  37. Hay que reconocer que el flan es un postre que no pasa de moda. hay muchas y variadas formas de ahcerlo, pero es genial. yo utilizo siempre para hacerlo de esta forma (más o menos) :) mascarpone de la casa Quescrem, que es un porducto gallego que me encanta. www.quescrem. es lo conoces?

  38. que buena pinta enhorabuena!!! yo he subido un flan de queso a mi blog ayer aunque un poco distinto también ha quedado muy bonito, saludos

  39. que pinta tieneeen!
    habrá que probar ha hacerlos =)

    http://makeupsecretsbycris.blogspot.com.es/

  40. Hola! Andaba yo buscando una receta de flan de queso para hacerla mañana y me he topado con tu maravilloso blog, el cual me ha encantado y me quedo por aqui para no perderme nada mas! Solo una preguntilla, en vez de moldes individuales queria hacerlo en uno grande, el tiempo varia mucho o tarda lo mismo? Nunca he hecho flanes... y otra cosa (mira ya son dos preguntillas jejeje) cuantos flanes individuales te salen con esta mezcla? Muchas gracias! Estas invitada a pasarte por mi blog si te apetece ;)

  41. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios.

    Isabel me salieron 5 porciones de flanes, al hacerlo en uno grande hay que ponerle mas tiempo como 1 hora o 1 hora y 15 minutos estará listo el flan , espero que te guste.
    Mil besosss

  42. Anónimo

    Esta riquísimo yo. Lo hago en la olla expret y sale riquísimo también

  43. Hola Kisa!!!! Riquísimo es poco, está de cine! es súper fácil de hacer! me encantó, te encontré de casualidad y hice tu flan, lo subiré en estos días al blog, muchísimas gracias por tu rica receta!!!

  44. muy buena pinta esta receta, yo he hecho varias recetas de flan de esta otra página y me salieron muy ricas también flan

  45. Tiene una pinta genial se me hace la boca agua , quisiera hacer una tarta de queso fhiladelfia y cuajada sin horno , tendrias alguna receta o con gelatina o nata gracias voy hacer este delicioso flan , aun q este a dieta

  46. Hola Sandra Barber tengo una receta de tarta de queso que seguro os va encantar ya que todo el que la ha probado le ha gustado mucho pincha aquí para verla

Mil gracias por tu comentario

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