jueves, marzo 07, 2013

Panecillos de leche y claras de huevo (KitchenAid)

Que ganas tenía de hacer pan.
Han salido unos panecillos estupendos, con una miga esponja y su sabor un poco dulce.

El molde que veis en la foto lo tenia desde hace tiempo sin estrenar como otros muchos que tengo guardados y con ganas de darle su estreno, aunque este ya lo conseguí!! es un molde que se puede hacer panes individuales y pequeños bizcochos que pronto haré en la siguiente entrada.
Lo compre en Amazón, os dejo el enlace por si queréis echarle un vistazo AQUI .
Viene con una receta de panecillos de avena que  muy pronto compartiré con todos ustedes.
Quien no se da un capricho con este pan un poco de embutido y una copa de vino rosado, una cena de lujo!!
Mirar que tierna se ve la miga, como siempre digo pura tentación!!
Os dejo un pequeño paso a paso para elaborarlos.

Espero que les gusten!!

Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados promovido por el blog Cocido de sopa.


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Ingredientes
450grs de harina de fuerza
200grs de leche semi desnatada tibia
40grs de azúcar
20grs de leche en polvo
20grs de levadura fresca
55grs de mantequilla en pomada
30grs de claras de huevo
5grs de sal
Huevo batido con leche para pincelar, semillas de sésamo para decorar

Preparación
En la amasadora pondremos la leche tibia con la levadura desmenuzada, añadimos el azúcar, la leche en polvo , las claras, harina y sal, amasamos a baja velocidad y añadimos la mantequilla en trozos mientras se va amasando, lo dejamos en la maquina amasando durante 10 minutos.
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar durante 1 hora en un lugar cálido.

Ahora partimos la masa en 8 trozos iguales de 105grs cada uno, estiramos cada trozo de masa y hacemos con el rodillo un rectángulo, enrollamos la masa y con la junta hacia abajo lo introducimos en el molde previamente engrasado, lo dejamos levar 1 hora o hasta que veamos que ha doblado el volumen.

Con el horno caliente a 190º, hacemos un corte a la cada masa y la pincelamos con el huevo batido y leche, espolvoreamos con las semillas de sésamo y lo introducimos en el horno durante 20 minutos o hasta que veamos que están dorados.
Dejamos enfriar sobre un a rejilla.

Olga

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46 Comentarios.

  1. Menuda pinta tienen estos panecillos, se le ve una miga superjugosa, además en ese molde te han quedado preciosos.

    Un saludo

  2. Me das uno para el desayuno? Tienen que estar riquisimos!

    Un besazo

  3. Que ricos!! Y la miga se ve genial!
    Besitos!

  4. voy a tener que poner a trabajar mi KitchenAid, tienen una pinta estupendos. y el molde me ha encantado, además no tengo ninguno parecido. besos!

  5. QUE MARAVILLA DE PANECILLOS! SE VEN ESPONJOSITOS Y DELICIOSOS Y LAS FOTOS PRECIOSAS!

    BESOS

  6. Sí que es una auténtica tentación esa miga, pero no solo la miga sino el panecillo completo.
    Un besín

  7. Estos panecillos tienen una pinta tremenda. Besos!

    Ana

  8. Vaya corte que tienen!! Estan estupendos!!

  9. Qué molde mas chulo y que bien te han quedado Olga, para una buena merienda.
    Bicos

  10. Adoro fazer pão.
    Achei estes bem lindos.
    bjs

  11. Me acabo de enamorar!! de estos panecillo que seguro que a mi enano le encantan para merendar y del molde que has utilizado jjjj.....ya me has creado una necesidad!!
    Bss, Patricia desde http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/

  12. Me lo llevo Olga, se ven espectaculares y esos moldes me encantaron, veré el enlace, gracias por compartirlos.
    Un beso!

  13. Anónimo

    hola! me picó la curiosidad de hacer bollitos con las claras del huevo y el molde que chulada (anoto ya la receta)

    un saludo

    conxin

  14. Pero que aspecto tan deliciosos que tienen estos panecitos. Mmmmm, envíame un par para la merienda!!! :)
    Un abrazo!!

  15. Que panecillos tan ricos y que miga tan esponjosa! ayyy yo quiero ese molde tan chulo! será que no tengo pero es q culo veo, culo quiero!
    Besos

  16. Pues mira que no se por que....me lo zampaba con Nutella!!!jajajajajaja. Besitos

  17. Holaaa, que magníficos panecillos! mira que tener esta maravilla de molde sin estrenar. Y con claras de huevo, ya tengo otra idea para mis claras congeladas, son extraordinarios y te han quedado de muerte maja!
    Un besoooo

  18. Qué buenos para merendar o para desayunar¡¡¡¡, me gusta el molde donde los hiciste, quedan con una forma muy bonita.

  19. Unos panecillos envidiables..estoy deseando ver los bizcochos individuales!!
    laura

  20. Se ven super tiernos y esponjosos!! el molde es chulísimo, voy a ver el enlace ;)
    Besos

  21. Que bonitos! te han quedado perfectos y con una pinta impresionante. que buenos. bss

  22. Olga, vaya bollitos más endiabladamente buenos...
    Ya me he apuntado los ingredientes.
    Sólo me falta la leche en polvo.
    Quizás pueda conseguir un molde parecido!!!!
    me han encantado!!!
    Un beso.

  23. Hola Olga.

    Buenísimos! Solo ver la miga ya se sabe lo riquísimos que deben estar. Hacer pan en casa siempre es muy gratificante, sobre todo cuando ves unos resultado como este tuyo. Te quedaron fabulosos.

    Un saludo.

  24. que marabilla,me parecen super tiernos
    un abrazo,belen

  25. Que preciosidad! No te deseo suerte porque no la necesitas... Besos

  26. Olga, esta si que la vuelvo a copiar, últimamente entre panes y lampreas, no doy a basto!
    Un beso

  27. Menuda pinta tienen estos panecillos! Te robo la receta sí o sí!
    La miga se ve espectacular!
    Besos!

  28. Me encanta el pan, y te felicito por esta receta tan estupenda¡¡¡
    Me quedo de seguidor y te deseo mucha suerte en el concurso¡¡

  29. Olga, con lo cerquita que vivimos, ¿no te habrán sobrado un par para que acompañen a mi cafecito matutino? Qué pinta más rica. Se nota, muy ligeramente, la forma de cilindro de la masa. ¡Qué bonita!


    No me voy sin recordarte que el 18 de marzo publicaré una recopilación de recetas participantes para que os sea más fácil elegir a las tres recetas merecedoras de tu votación. ¡Te espero!


    Me alegra haberte visto por mi blog. Te deseo mucha suerte!

    Besos

  30. Olga SUERTEEEE !!!
    Me encanta tu propuesta para el concurso, son como pan bimbo en pequeñito jejejeje.
    Y la miga se ve preciosa !!
    Me gusta

    BEsotes

  31. Wow!, que pinta tiene eso... Que esponjosidad... Esta me la guardo pa cuando tenga un huequito... Gracias!.

  32. ualaaa nena quina pinta!! i que esponjosos!! oohh oohh!!! te'ls compro! petonets

  33. Te quedaron perfectos!! Qué bonitos y qué miga! Yo quiero....
    Suerte en el concurso.
    Besos

  34. Qué maravilla, se ve estupendo al corte. Besos

  35. Te felicito!!! . He guardado la receta tengo haace más de un mes la KA reparando, estoy ya hartita de que no me la tengan reparada. Se ven tan tan buenos y esponjosos!!! Bss

  36. Te han quedado fabulosos, que doraditos y ricos tienen que estar. Besos

  37. Olga ,que buenos te quedaron estos panecillos y que miga mas tierna
    besinos

  38. Se ven buenisimos, y de forma de lo más bonitos. Besos

  39. Te sigo desde hace mucho, pero nunca te he escrito. Yo también me he presentado al concurso de Yolanda y me ha alegrado mucho ver tu aportación pues me encanta el pan. Ah!! Con tu permiso me hago seguidora tuya. Un beso muy fuerte y suerte en el concurso.

    Sueños de Amor y Canela

  40. Que pinta. Además súper curiosa la forma como has puesto la masa en los moldes.
    Me encanta.
    Muchas suerte en el concurso.
    Besos!!!!

  41. Qué buena receta y qué bonitas fotos. Además no conocía tublog y es todo un descubrimiento...
    ¡Suerte!
    Bss, Laura.

  42. Una pinta estupenda ...Seguro que ya no te quedan !!! El molde es una monada la verdad es que si ....Si es que en amazon hay de todo !! tomo nota ..pues me han encantado tus panes ..y a ver si me animo un día a probar hacer pan ....Sin panificadora !!
    Un besete
    Mila

  43. Tienen un aspecto delicioso. suerte.

  44. Mi chiquitina que tal andas!!! Tengo muy poquito tiempo y casi no puedo venir a ver tu maravillosa receta para el concurso de Yolanda. Ese molde me acaba de enamorar porque los panecitos son para quitarse el sombrero, de lo bonitos que quedan y seguro que están riquísimos. La verdad es que tienes unas manos fabulosas para el pan, pero es que además estos tienen que estar riquísimos.

    Mil besitos muy muy cariñoso,

  45. impresionantes, tanto los panecillos, como ese molde .. creo que lo necesito urgentemente!!!! jajajajaj

    como siempre una receta fabulosa.. me la llevo, que la peque es mega fan de las masas dulces levadas.. si, yo también creo que es demasiado lista para tener solo dos años!!! jajaja

    un besote

Mil gracias por tu comentario

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