viernes, marzo 01, 2013

Tarta Helada de Limón (Thermomix)


A quien le apetece un trozo!!

Esta tarta helada de limón y junto a Cris del blog Jugando a cocinar con " Driwgry Cocinitas"  la hemos querido publicar juntas y os animéis hacerla.



Esta tarta es del blog La Juani de Ana Sevilla, es una delicia ya que en casa disfrutaron mucho con ella.




Yo solo con ver las fotos ya me estoy relamiendo.

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Ingredientes
Para la base;
200grs de galletas digestive
100grs de mantequilla fría

Para el relleno;
200grs de azúcar
la cascara de 1 limón sin la parte blanca
410grs de leche evaporada (4 horas en el congelador)
150grs de zumo de limón.

Para la cobertura:
100grs de zumo de limón
1 huevo
100grs de azúcar
10grs de harina maizena
40grs de mantequilla
colorante amarillo (opcional)

Preparación
Para la base de galletas;
Trituramos las galletas con varios golpes de turbo, añadimos las mantequilla en trozos y seleccionamos 20 segundos velocidad 5, lo volcamos en un molde y aplastamos bien todo el fondo y lo alisamos toda la superficie, lo dejamos en la nevera para que se enfrié.

Para el relleno;
En la jarra de la thermomix añadimos el azúcar y lo pulverizamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-6-7-8-9-10, añadimos la cascara del limón durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-6-7-8-9-10.
Colocamos la mariposa en las cuchillas añadimos la leche evaporada y montamos durante 3 minutos a velocidad 3 y 1/2, ponemos la thermomix en marcha en velocidad 3 y añadimos de golpe el zumo del limón y lo dejamos unos 2 segundos.
Ahora volcamos la mezcla en el molde forrado y lo congelamos durante 3 horas.

Para la cobertura;
En la jarra de la thermomix añadimos el zumo de limón, azúcar, huevo, y harina seleccionamos 4 minutos, 90º y velocidad 4.
Agregamos la mantequilla y el colorante si se va a usar  durante 1 minuto y velocidad 4.
Lo dejamos enfriar y procurando darle vueltas de vez en cuando para que no se cree costra en la crema, cuando este frió lo volcamos en el molde que ya estará congelado previamente y lo alisamos bien, lo dejaremos en el congelador unas horas.
Adornar al gusto yo con unas rodajas de limón, en el momento de comerlo sacarlo unos minutos antes del congelador.

Olga

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30 Comentarios.

  1. ya te digo!! seguro que disfrutaré con ella porque para el verano cae si o si seguro wapa! me encanta lo bien que te ha quedado y estas ademas de las de queso son mis favoritas!! buen finde!!

  2. Ficou linda , eu adoro sabor a limão e ia adorar essa tarte.
    Bom fim de semana
    bjs

  3. vaya corte y vaya delicia de tarta. te queda un cacho¿?¿?
    saludos

  4. Hola cariño, cuánto tiempo sin venir a verte!!! No tengo perdón, pero últimamente voy bastante liada y no llego a todo.
    Me encantan los postres con limón, ese toque ácido me gusta mucho y esta tarta tiene un aspecto inmejorable. Dan ganas de meter la cuchara y llevarse un trocito!!!

    Besitos cariñosos,

  5. Te ha quedado espectacular! una delicia! tiene un corte de lujo. bss

  6. Tiene una pinta impresionante!! me encanta :D
    feliz finde

  7. Esta cae seguro¡¡¡¡ tengo unos amigos que el se muere por las tartas de limón, así que la próxima vez, estatarta será parte del postre.
    Muchas gracias.

  8. Olga, esa tarta además de rica, es que tiene una pinta impresionante de buena.
    Además, como ahora en Madrid, está haciendo "calorcito", así helada de p. m., sobre todo si te echas un poco por la espalda. (es broma)
    te ha quedado genial.
    Besos
    Jorge.

  9. Qué pinta tiene esta tarta! :D Me encanta toda ella! La presentación, las fotos... Y el sabor debe de ser una delicia ^^ Me la apunto ^^ Todo lo que sea de limón me vuelve loca :D
    Muchos besos :)

  10. Que buena!! Yo también me estoy relamiendo solo con ver las fotos.. Ahora que esperemos vaya llegando más calorcito es ideal!
    Besitos!

  11. Que maravillaaa, ainss, que manos tienes y que tartas xd bendito!!
    Se me hace la boca agua de verla!!
    Besotes reina!!!

  12. Me ha encantado esta tarta! me la guardo para hacerla pronto ;). Besos.

  13. Me la imagino perfectamente! Una ricura. Besos

  14. Una receta estupenda para el verano. Me la guardo. Las fotos y la presentación te han quedado preciosas.
    Un abrazo

  15. Seguro que la hago en verano, me encanta el limón!!
    Un beso

  16. Holaaa, y yo! me estoy relamiendo porque encima como te salen unas fotos tan buenas se ve todavía más extraordinaria, si cabe. Que delicia!
    Un besoooo

  17. quina pintassa que té aquest pastis!! m'agrada molt els pastissos cítrics! petons

  18. Simplemente espectacular, me apunto la receta porque nos encanta el limón.
    Un besito desde Las Palmas y buen fin de semana.

  19. Wow, qué fotos...! Tiene una pinta divina!

  20. Pues ESPECTACULAR es poco , como yo veo esta tarta !!
    Ufff que a poco más y le doy un bocado a la pantalla

    Besazos

  21. Ohhhh que tarta más apetecibleee!!! me encanta y las fotos son preciosas. Un beso preciosa

  22. Qué rica!!! Te ha quedado con un aspecto delicioso. Yo quiero una termomix yaaa.. jejej un saludo.

  23. A mí, a mí, qué pinta tiene Olga! me encanta! Besos

  24. Buenos días de momento sin más me llevo esa ración que tienes ahí solita, por que mira que te ha quedado bien, un besote enorme y que pases una feliz semana

  25. Enhorabuena por la receta y por tu gran blog de cocina. Te invito a que visites nuestro blog de recetas de cocina sin gluten aptas para personas celíacas.
    http://losfogonesdelceliaco.blogspot.com.es/

  26. Una receta estupenda, se ve una tarta riquísima. Acabo de conocer tu blog, te felicito es estupendo igual que tus fotos, me quedo como seguidora y te invito a visitar mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

  27. Esta no me la pierdo!! Este viernes tenemos cumple asi que voy a hacerla. Me podrias decir de cuantos cm es el molde??? Gracias

    Me encanta tu blog!!

  28. Me encanta, es superrefrescante!

Mil gracias por tu comentario

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